Kim Dae-seok's Cabbage Jeon

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu cải thảo xắt quá mỏng như sợi chỉ, khi nấu sẽ bị mềm nhũn và mất đi độ giòn đặc trưng, vì vậy nên giữ độ dày nhất định.
• Không thêm nước và điều chỉnh độ sánh bằng tinh bột khoai tây và trứng giúp món ăn giòn rụm mà không bị ướt.
• Buchimgaru chỉ đóng vai trò là chất kết dính để giữ các nguyên liệu lại với nhau, do đó cần cẩn thận không dùng quá lượng nhỏ đã chỉ định, nếu không món sẽ nặng và kém ngon.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai thích món ăn lành mạnh giàu chất xơ và dễ tiêu hóa, thay vì bánh pancake truyền thống nhiều bột mì.
• ⭐Những ai muốn tận dụng hiệu quả phần cải thảo thừa khó xử lý trong tủ lạnh một cách dinh dưỡng.
• ⭐Những người đang tìm kiếm món ăn nhẹ bổ dưỡng cho trẻ em trong giờ nghỉ học hay bữa ăn đêm nhẹ bụng.