Trứng cuộn nấm hương của Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu nấm hương cắt quá ngắn, chúng dễ bị lòi ra ngoài khi cuộn; luôn thái dài và mỏng để nấm nằm gọn trong trứng cuộn.
• Quay nấm trong lò vi sóng trước giúp loại bỏ độ ẩm dư thừa, ngăn nước chảy ra khi nấu và tăng độ dai.
• Chỉ dùng 1 muỗng nhỏ bột cà ri—vừa đủ để thêm hương vị mà không lấn át vị béo tự nhiên của trứng hay để lại dư vị ngấy.
• Thêm 1 muỗng lớn bột nếp vào hỗn hợp trứng giúp tăng độ kết dính, hỗ trợ người mới làm đạt được trứng cuộn mịn, không rách và dày hoàn hảo.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm phong phú bữa ăn với nguyên liệu rẻ và phổ biến khi giá thực phẩm cao.
• ⭐Người mới bắt đầu thường gặp khó khăn khi trứng cuộn bị rách hoặc nhân ra ngoài, khó tạo được hình dày đẹp.