Trứng cuộn nấm hương của Kim Dae-seok
Món trứng cuộn dày và mềm, được làm bằng cách loại bỏ độ ẩm từ nấm hương cắt sợi dài bằng lò vi sóng, sau đó trộn với một chút bột cà ri và bột nếp để chống rách, tạo ra món ăn giàu kết cấu.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu nấm hương cắt quá ngắn, chúng dễ bị lòi ra ngoài khi cuộn; luôn thái dài và mỏng để nấm nằm gọn trong trứng cuộn.
- Quay nấm trong lò vi sóng trước giúp loại bỏ độ ẩm dư thừa, ngăn nước chảy ra khi nấu và tăng độ dai.
- Chỉ dùng 1 muỗng nhỏ bột cà ri—vừa đủ để thêm hương vị mà không lấn át vị béo tự nhiên của trứng hay để lại dư vị ngấy.
- Thêm 1 muỗng lớn bột nếp vào hỗn hợp trứng giúp tăng độ kết dính, hỗ trợ người mới làm đạt được trứng cuộn mịn, không rách và dày hoàn hảo.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm phong phú bữa ăn với nguyên liệu rẻ và phổ biến khi giá thực phẩm cao.
- Người mới bắt đầu thường gặp khó khăn khi trứng cuộn bị rách hoặc nhân ra ngoài, khó tạo được hình dày đẹp.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- This Man's Cook Trứng chiên nấm măng khô tôm khô hạt é
- Nấm đùi gà kho của Yoon Yi-ryeon
- Nấm đùi gà nướng nguyên cây kiểu Okjubu
- Công Thức Nấu Ăn Của Người Đàn Ông Này: Món Xào Nấm Hương Cay
- Kim Dae-seok's Salad Nấm Oyster Vua và Kombu
- Maeil Matna Nấm Đùi Gà Nướng Bơ Tỏi
- Salad Nấm Shitake và Hẹ của Kim Đại Thạch
- Okjubu Kkwarigochu Saesong-i Beoseot Bokkeum
- Maeil Matna Món Jangjorim Nấm Đùi Gà và Trứng Cút
- Sung Si-kyung's Nấm Đùi Gà Trộn Bột Hạt Tía Tô
