Kim Dae-seok
Nguồn công thức với nội dung nấu ăn công khai được tuyển chọn.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kim Dae-seok Công thức
Tìm thấy 1.331 công thức.
Kim Dae-seok's Cơm Gondre Xốt Dallae
Một bát cơm ngon miệng được làm từ rau gondre khô đã được nấu mềm trong đường, ăn kèm với xốt dallae chua cay giúp kích thích vị giác.
Canh tương đen trứng của Kim Dae-seok
Món canh nhẹ nhàng và mịn màng làm bằng cách hòa tan tương đen trong nước dùng cá cơm đã được khử mùi tanh bằng lò vi sóng, sau đó nấu cùng trứng và nấm kim châm.
Thịt ba chỉ cuốn lá tía tô hấp của Kim Dae-seok
Cuộn lá tía tô thơm và củ ngưu bàng giòn bên trong những lát thịt ba chỉ mỏng, hấp chín tới rồi dùng với nước sốt mù tạt chua cay tự làm tạo nên món thịt cao cấp đầy hấp dẫn.
Menran Miyeokguk của Kim Dae-seok
Món canh rong biển menran thanh nhẹ, không dùng dầu mè
Món Củ Cải Ngựa Hầm Của Kim Dae-seok
Món củ cải ngựa hầm giòn, ngọt và mặn mà, hương gừng tăng thêm hương vị, kết cấu bóng bẩy và dai nhờ si-rô táo tàu.
Spring Onion Jeotgal của Kim Dae-seok
Món hành lá muối (jeotgal) giòn tan, ngọt dịu kết hợp với su hào bào sợi tươi, tạo nên hương vị thanh khiết, bùi bùi, giúp kích thích vị giác.
Kim Dae-seok's Món canh thịt lợn và menraku
Món canh thơm ngon, hơi đặc được làm bằng cách ướp thịt vai lợn với tương đậu nành và tỏi, sau đó hầm cùng paste menraku mặn mà để tạo ra nước dùng đậm đà, lý tưởng để trộn với cơm.
Kim Dae-seok's Kimchi hành tây
Tăng thêm độ đậm đà nhờ sữa chua và tạo ra món kimchi hành tây giòn, không bị nhũn bằng cách ngâm với mạch nha và muối để ngăn tích tụ độ ẩm
Kim Dae-seok món cá cơm xào hạt tía tô
Một món ăn kèm sử dụng đường thay cho mật ong, đảm bảo không bị vón cục ngay cả khi để nguội, cân bằng hoàn hảo hương vị đậm đà của hạt tía tô với vị mặn mà của cá cơm.
Kim Dae-seok món chả cá xào
Chả cá xào sử dụng dầu ăn được ngâm với hương gừng để loại bỏ mùi tanh đặc trưng, kết hợp với nước sốt nền nước tương không quá mặn.
Kim Dae-seok Sốt hành tây kiểu quán nướng
Một loại sốt hành tây có vị sắc nét nhưng thanh khiết, lấy cảm hứng từ các quán đồ nướng, được tăng cường hương vị với mù tạt, nước ngọt có ga và chanh.
Kim Dae-seok món cá đù kho
Một món kho bí truyền, trong đó cá đù được chiên sơ trước rồi mới kho trong nước sốt có tương đậu và rượu soju để giữ cho thịt cá nguyên vẹn.