Kim Dae-seok món cá đù kho
Một món kho bí truyền, trong đó cá đù được chiên sơ trước rồi mới kho trong nước sốt có tương đậu và rượu soju để giữ cho thịt cá nguyên vẹn.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Chiên sơ cá đù bằng dầu ăn trước khi kho giúp thịt cá săn chắc để không bị nát trong quá trình nấu.
- Thêm một lượng nhỏ rượu soju và tương đậu vào nước sốt giúp loại bỏ hiệu quả mùi tanh đặc trưng của cá biển.
- Đối với các món cá biển kho, hãy sử dụng nền nước tương và tương đậu thay vì tương ớt (gochujang) để đảm bảo hương vị nước dùng thanh nhẹ thay vì quá đậm.
Phù hợp với
- Những người gặp khó khăn với việc cá bị nát khi kho.
- Những người muốn có một món cá kho thanh nhẹ, ngọt và đậm đà mà không bị tanh.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- This Man's Cook Canh Thịt Lợn Ớt Perilla Cay
- Cá Đù Kho Tộ Với Đậu Phụ của Jung Ho-gyun
- Món thịt bò kho kiểu Nhật của Choi Kang-rok
- Gà và Cá Minh Thái Khô Kho của Lee Hye-jung
- Fabri's Thịt heo hầm sữa
- This Man's Cook Canh Thịt Bò và Khoai Tây
- Kim Dae-seok làm món mực bao tử kho
- Lee Yeon-bok's Thịt heo hầm với bí ngòi
- Kho Thân Khoai Lang của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Nướng Cá Mòi Bằng Lò Nướng Không Dầu
