Menran Miyeokguk của Kim Dae-seok

Name: Menran Miyeokguk của Kim Dae-seok
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: rong biển khô 20g; mirim 3 thìa canh (để rửa rong biển); xì dầu 2 thìa canh; tỏi băm 1/2 thìa canh; nước 1,5L; tương menran ít muối 2 miếng; mirim 1 thìa canh (để chần tương menran); hành tây 1/4 củ; muối 1/3 thìa canh

Món canh rong biển menran thanh nhẹ, không dùng dầu mè

Khoảng 40 phút Độ khó Dễ Canh và món hầm

Nguyên liệu chính

rong biểntương menranhành tây

Thẻ

món súp tinh tế canh sinh nhật chế độ ăn ít muối

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 3 phần

rong biển khô 20g

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

rong biển tương menran hành tây

Canh Tảo Biển Trứng Kim Dae-seok

Một món canh tảo biển mịn và đơn giản được nấu bằng cách hầm tảo biển khô đã rang trong dầu mè, sau đó nhẹ nhàng khuấy đều hỗn hợp trứng mềm để tạo độ béo mượt — không cần thịt.

35 phútRất dễCanh và món hầm

tảo biển khôtrứngdầu mètỏinước tương nấu canh

siêu đơn giảnmón nước dùngmón ăn kèm buổi sáng

Canh Bò Rong Biển của Baek Jong-won

Một công thức canh bò rong biển giúp tăng độ sâu hương vị bằng cách xào thịt bò và rong biển trong dầu mè với nước tương để thấm đều gia vị, sau đó kết hợp nước tương và nước mắm cá để tạo nên vị đậm đà, thơm ngon.

30 phútDễCanh và món hầm

rong biểnthịt bòdầu mènước tươngnước mắm cá

nhanh và dễnấu tại nhàmón nước dùng

mirim 3 thìa canh (để rửa rong biển)

xì dầu 2 thìa canh

tỏi băm 1/2 thìa canh

nước 1,5L

tương menran ít muối 2 miếng

mirim 1 thìa canh (để chần tương menran)

hành tây 1/4 củ

muối 1/3 thìa canh

Công thức

Ngâm rong biển trong 20 phút, sau đó rửa sạch với mirim để khử mùi tanh.
Vắt ráo nước từ rong biển và cắt thành từng khúc 4–5 cm.
Cho rong biển, tỏi băm và xì dầu vào nồi, thêm một lượng nhỏ nước rồi xào trong 2 phút.
Đổ vào 1L nước, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Đun sôi nước trong nồi khác, chần tương menran trong 2 phút, sau đó vớt ra và cắt thành miếng vừa ăn.
Thêm 500ml nước vào nồi canh rong biển, sau đó cho tương menran đã chần và hành tây thái lát vào.
Nêm muối vừa ăn và đun lửa nhỏ thêm 10 phút.

Rửa rong biển với mirim để khử mùi tanh, sau đó xào với gia vị.
Thêm nước và đun 15 phút, rồi cho tương menran đã chần và hành tây vào.
Nêm muối vừa ăn và nấu thêm 10 phút là hoàn thành.

Mẹo nấu

Chần sơ tương menran trong nước sôi giúp khử mùi tanh và làm nước dùng trong hơn nhiều.
Tránh thêm dầu mè để giữ nguyên hương vị tự nhiên của menran và vị thanh của rong biển.
Điều chỉnh muối cuối cùng theo khẩu vị cá nhân.

Phù hợp với

Người đã chán canh rong biển thịt bò.
Người thích các món canh thanh nhẹ.
Người muốn biến tấu canh rong biển cho dịp đặc biệt.

Baek Jong-won món can thịt bò tảo biển

Món can thịt bò tảo biển đậm đà, thơm lừng nhờ tận dụng nước vo gạo và nước mắm cá ngừ, tạo nên vị ngọt sâu lắng khó cưỡng.

30 phútDễCanh và món hầm

thịt bòrong biểndầu mètỏimirin

món nướccơm nhàbữa tiệc sinh nhật

Okjubu Sú Bò Rong Biển

Một món súp bò rong biển đậm đà hương vị, được tăng cường bởi nước tương và nước sốt mực khô, kết thúc bằng một chút dầu mè rang tạo nên độ sâu và richness tuyệt hảo.

30 phútDễCanh và món hầm

bòrong biểnnước tươngtỏinước sốt mực khô khô

rất đơn giảnmón súpnấu tại nhà

Kim Dae-seok's Canh Tảo Biển Hạt É

Một món canh tảo biển thanh nhẹ, đậm vị, không cần thịt, sử dụng viên nước dùng đồng và bột hạt é giàu hương vị để tạo độ sâu, kèm xử lý trước bằng mirin giúp loại bỏ mùi tanh của tảo biển một cách sạch sẽ.

35 phútDễCanh và món hầm

tảo biểnbột hạt éviên nước dùng đồng

canhnhanh gọnvị thanh nhẹ

Canh rong biển thịt cá khô Baek Jong-won

Canh rong biển nấu với thịt cá khô (hwangtae) đã được làm mềm bằng cách ngâm nước và xào thơm, thêm vị umami từ nước mắm, ninh nhừ cho ra vị thanh mát và đậm đà, rất hợp để giải rượu.

30 phútDễCanh và món hầm

Rong biểnThịt cá khô (Hwangtae)Dầu mèTỏiNước tương Hàn Quốc (Gukganjang)

siêu dễcơm nhàmón nước

Menran Miyeokguk của Kim Dae-seok

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒3 phần

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Có thể bạn cũng thích

Canh Tảo Biển Trứng Kim Dae-seok

Canh Bò Rong Biển của Baek Jong-won

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

Phù hợp với 🙋

Baek Jong-won món can thịt bò tảo biển

Okjubu Sú Bò Rong Biển

Kim Dae-seok's Canh Tảo Biển Hạt É

Canh rong biển thịt cá khô Baek Jong-won

Nguyên liệu chính

Thẻ

Nguyên liệu cần có 3 phần

Công thức

Mẹo nấu

Phù hợp với