Kim Dae-seok Công thức

Tìm thấy 1.331 công thức.

Sắp xếp

Kim Dae-seok's Mắm Tôm Nước Tương

Tôm tươi được làm sạch bằng muối và mirin để loại bỏ tạp chất, sau đó ướp trong nước sốt bí mật đậm đà và chanh để tạo thành mắm tôm chắc thịt, chất lượng cao cấp

1 giờ 10 phútVừamón phụ

tômnấm hương khônước tương cao cấpớt xanhkombu

ăn kèm cơmmón ăn phụmón theo mùa

Kim Dae-seok's Gochu Dadaegi

Một loại gia vị ớt xanh nấu chín với bột cá cơm khô, bột tôm khô, tương đậu và nước mắm

30 phútVừaSốt, gia vị và nền tảng

ớt xanhớt đỏhành tâybột cá cơmbột tôm khô

sốt đa năngmón ăn kèm cơmcay

Kim Dae-seok's Thịt vai heo kho nước tương

Một món thịt heo dai mềm như món chân giò chuyên nghiệp, được làm bằng cách áp chảo nguyên miếng thịt vai để giữ nước, sau đó kho và rim trong hỗn hợp cola và nước tương.

1 giờ 10 phútVừaThịt và món chính

Thịt vai heoHành tâyHành láGừngTỏi

Tiết kiệmNgày đặc biệtTiếp khách

Kim Dae-seok's Soup Thịt Bò và Củ Cải

Một món súp thịt bò và củ cải đậm đà, nước dùng trong veo, thanh mát, được làm bằng cách loại bỏ nhanh máu và tạp chất khỏi thịt mà không cần chiên, sử dụng bột mì để làm sạch nhanh chóng.

45 phútDễCanh và món hầm

thịt bòcủ cảihành lánấm enokikombu

món nước dùngăn tại nhàvị thanh nhẹ

Bánh trứng thịt gà xé của Kim Dae-seok

Bánh trứng thịt gà mềm mịn tan ngay trong miệng, loại bỏ mùi hôi đặc trưng nhờ ngâm trong hỗn hợp sữa và muối, được nâng tầm bởi nước sốt tỏi-mirin bí mật

45 phútDễThịt và món chính

thịt gà ngựcsữatrứngbột bánh kếp Hàn Quốctỏi băm

giàu proteinmón ăn hấp dẫnbánh độc đáo

Món Đậu Nành Của Kim Dae-seok

Món đậu nành không cần ngâm, đậu được xào trong dầu để tránh nứt vỏ và nêm gừng để khử mùi tanh, tạo nên kết cấu mềm thay vì cứng.

40 phútDễmón phụ

Đậu nành đenĐậu nành trắngKombu

Ngọt mặnMón ăn kèm hộp cơmNo nê

Kim Dae-seok's Jumulleok Vị Vịt

Món Jumulleok vị vịt kiểu nhà hàng với độ bóng mượt, đậm đà từ bột hạt é và siro gạo, được nâng tầm bởi hương thơm của lá é và hành lá tỏi.

35 phútVừaThịt và món chính

vịthành tâyhành lálá éhành lá tỏi

rất đơn giảnmón thịtđồ ăn lý tưởng kèm cơm

Kim Dae-seok món xào bò nấm oyster vua

Món ăn phụ đặc biệt kết hợp độ dai giòn của nấm oyster vua với vị béo ngậy của thịt bò, được nâng tầm bởi hương thơm nhẹ nhàng của mù tạt vàng.

20 phútDễThịt và món chính

thịt bònấm oyster vuahành tâyớt chuông xanhhẹ

món ăn phụdễ làmmón cuối tuần

Kim Dae-seok's Xào Cọng Rong Biển

Món ăn đơn giản, tiết kiệm chi phí, loại bỏ mùi tanh bằng bột mì và giữ được độ dai hấp dẫn

20 phútDễmón phụ

Cọng rong biển muốiHành tâyỚt đỏBột mìTỏi băm

tiết kiệm chi phídễ làmmón ăn kèm

Kim Dae-seok's Gari-Melchi Bokkeum

Món gari-melchi bokkeum giòn tan, thơm mặn đậm đà hương vị umami sâu sắc, không bị dính, sử dụng gochujang-jjajang thay vì đường syrup và thêm một lượng nhỏ đường thô ở cuối để phủ đều.

20 phútDễmón phụ

gari-melchihành látỏigochujang-jjajangvừng rang

món ăn phụnhanh gọngiàu umami

Kim Dae-seok's Jjageuli thịt lợn

Jjageuli thịt lợn ăn kèm cơm nguyên bản với nước sốt đậm đà, tự làm—thịt và rau củ dai được xào sơ trước để loại bỏ độ ẩm, sau đó hầm đến khi giòn và thấm sâu vị ngon.

35 phútDễCanh và món hầm

thịt vai lợnhành tâykhoai tâybí ngòiớt chuông xanh

món ăn trộn cơmcay mặnđồ ăn vặt buổi tối

Kabocha Sikhye của Kim Dae-seok

Lọc nước đường hai lần để loại bỏ tạp chất, sau đó xay nhuyễn bí ngô đã nấu chín để tạo ra nước đường bí ngô truyền thống trong trẻo và ngọt đậm đà.

5 giờ 30 phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

bí ngô kabochabột malt đại mạchgạo ngắn hạtgạo nếpquả táo tàu

đồ uống truyền thốngmón ăn ngày lễlàm tại nhà