Bánh trứng thịt gà xé của Kim Dae-seok

Mẹo nấu 💡

• Không rửa thịt gà sau khi ướp trong sữa và muối – chỉ lau sạch phần ẩm trên bề mặt để tránh làm trôi gia vị.
• Nếu còn sót các hạt tỏi sống trên thịt, chúng có thể cháy cùng lớp vỏ trứng khi chiên, làm hỏng cả vẻ ngoài lẫn hương vị; luôn lọc kỹ hỗn hợp tỏi-mirin để chỉ dùng phần nước trong suốt.
• Để thịt chín đều bên trong mà vẫn giữ được màu vàng tươi sáng của lớp vỏ trứng, hãy tránh dùng lửa cao – duy trì lửa trung bình thấp liên tục trong suốt quá trình nấu để đạt kết quả tốt nhất.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn tận dụng lượng lớn thịt gà ngực đông lạnh bằng cách chế biến thành món chính hoặc món phụ sáng tạo, ngon miệng.
• ⭐Cha mẹ đang tìm kiếm món thịt dịu nhẹ, dinh dưỡng, mịn màng phù hợp làm món ăn dặm hoặc snack cho trẻ nhỏ.