แกงกระดูกหมูใส่กิมจิเปรี้ยว โดย Yoon Yi-ryeon

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒15 ที่

• กระดูกสันหลังหมู 3 กิโลกรัม
• กิมจิเปรี้ยว 1/4 หัวใหญ่ (หั่นเป็น 2 ชิ้น) พร้อมน้ำปรุงกิมจิ
• มันฝรั่งประมาณ 5 หัว
• หัวไชเท้าเกาหลี 500 กรัม
• ต้นหอมยักษ์ 3 ต้น
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• สาหร่ายคอมบุแห้งขนาดเท่าฝ่ามือ 2 ชิ้น
• ปลากะตักแห้ง + กุ้งแห้ง + ปลาดีโพรี (ปลาหลังเขียวตาโตแห้ง) รวมกัน 3 กำมือใหญ่
• เห็ดหอมแห้งเล็กน้อย
• ขิง 1 แง่ง
• เต้าเจี้ยวเกาหลี (ทเวนจัง) 2 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าโซจู 100 มิลลิลิตร
• ใบกระวาน 4 ใบ
• เกลือทะเลประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกชองยาง 5 เม็ด
• พริกแดง 2 เม็ด
• พริกไทยดำ 0.6 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับพูนๆ 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงเมล็ดงาขี้ม่อน 3 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดเข็มทองตามชอบ
• ใบงาขี้ม่อนตามชอบ