Kim Dae-seok สตูว์หมูสามชั้นกิมจิเก่า
สตูว์หมูสามชั้นรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน ทำโดยการนำหมูสามชั้นทั้งชิ้นมาจี่ให้ผิวกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวกับกิมจิเก่าและน้ำซุปปลาแอนโชวี่เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและล้ำลึก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การจี่ด้านหนังของหมูสามชั้นก่อนจะช่วยรีดไขมันส่วนเกินออก ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่หนึบแต่แน่น
- ควรปัดเครื่องปรุงออกจากกิมจิเก่าก่อนนำมาใช้เสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปข้นหรือหนักจนเกินไป
- เพื่อปรับสมดุลความเปรี้ยวจัดและกลิ่นที่รุนแรงของกิมจิที่หมักนานกว่าสองปี ให้เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะเพื่อช่วยปรับรสชาติ
- เพื่อให้เครื่องปรุงกระจายตัวทั่วถึงโดยไม่กระเด็น ให้ค่อยๆ เทน้ำซุปลงในช่องว่างรอบขอบกระทะแทนที่จะเทลงบนเนื้อโดยตรง
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่กำลังมองหาสูตรอาหารระดับพรีเมียมเพื่อจัดการกับกิมจิเก่าที่เหลืออยู่ที่บ้าน
- ผู้ที่ชื่นชอบสตูว์หมูสามชั้นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ
- ทุกคนที่ต้องการสตูว์รสชาติล้ำลึก เผ็ดร้อน และกลมกล่อมเทียบเท่ากับรสชาติระดับร้านอาหาร.
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- อาหารของชายคนนี้ ผัดหมูสามชั้นกับกะหล่ำปลีเก่า
- อ๊กจูบู หมูสามชั้นม้วนกิมจิเก่า
- คุกกี้ของชายคนนั้น ผัดหมูสามชั้นกับกะหล่ำปลีดองเก่า
- หมูสามชั้นตุ๋นกิมจิเปรี้ยวสไตล์ Kim Ho-yoon
- คิมจินซุน สไปซี่การ์ลิกพอร์คเบลลี่จิม
- ยองคยองอ็อก คัลกุกซูผักบวมหมูสามชั้นสไตล์ปักกิ่ง
- หมูสามชั้นนึ่งผักวอเตอร์เครสสไตล์ Kim Dae-seok
- คัลกุกซูรสเผ็ดสไตล์ Ttukdak Hyung
- โอ้กจูบู มะเขือยาวหมูสามชั้นม้วน
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
