วัตถุดิบหลัก
กระดูกสันหลังหมูกิมจิเก่ามันฝรั่งหัวหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่เกาหลีขิงทเวนจังโคชูจังโคชูการูกระเทียมสับJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)เหล้าทำอาหารผงดาชิดะเนื้อเกลือป่นละเอียด
มูคึนจี คัมจาทัง สไตล์ Kim Jin-soon
มูคึนจี คัมจาทัง สูตรง่ายสุด ๆ อุดมด้วยอูมามิ ทำโดยการต้มกิมจิเก่าที่ล้างน้ำแล้วกับกระดูกสันหลังหมูจนได้รสชาติเข้มข้นลึกซึ้ง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ตอนลวกให้เปิดฝาหม้อไว้เพื่อให้กลิ่นเฉพาะของกระดูกสันหลังระเหยออกไป
- การต้มเนื้ออย่างเดียว 20 นาทีก่อนใส่เครื่องปรุงคือเคล็ดลับให้เนื้อนุ่มไม่เหนียว
- ยิ่งเคี่ยวคัมจาทังนานเท่าไหร่ก็ยิ่งนุ่มและอร่อยขึ้น ถ้ามีเวลา เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 30 นาที!
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่อยากทำคัมจาทังสไตล์ร้านอาหารที่บ้าน
- ผู้ที่ชอบเนื้อนุ่มกับกิมจิเก่ารสสดชื่น
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- แกงกระดูกหมูใส่กิมจิเปรี้ยว โดย Yoon Yi-ryeon
- คัมจาทังซี่โครงหมูใส่กิมจิบ่มสไตล์ Ttukdak Hyung
- คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แกงหมูติดกระดูกพร้อมผักกาดดอง
- คัลกุกซูอูจีจีสไตล์ ยูซิกแมน
- คัลกุกซูถั่วเหลืองสไตล์ YOOXICMAN
- Kim Dae-seok ปลาแมกเคอเรลและกิมจิเก่าตุ๋นหม้ออัดแรงดัน
- ซุปกิมจิแก่และโอเด้ง โดย Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok ปลาแมคเคอเรลต้มกิมจิเก่า
- ซุปกระดูกหมูไร้กระดูกหมูของแพ็ก จงวอน
- โจว โฮยอง สไตล์ ซุปหมูสามชั้นผักดองเก่า
