บอซัมกิมจิมูลี โดย Yoon Yi-ryeon

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่

• หัวไชเท้า 1.2 กก.
• ใบพริกแห้งหรือต้นหอม ตามต้องการ
• น้ำเชื่อมแป้งสำหรับหมัก ปริมาณพอเหมาะ
• เกลือทะเล 2 ช้อนโต๊ะตักพูน
• โกชูการูละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• โกชูการูธรรมดา 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปลาหมักแซนด์แลนซ์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมแมชิล 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเปียก 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)
• นิวชูการ์ 1 หยิบมือ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสับ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• งา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมแป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• จินกันจังเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้ เมื่อหัวไชเท้าปริมาณมาก)