วัตถุดิบหลัก
ดังมยอน (เส้นแป้งเกาหลีสำหรับจับแช)เนื้อหมูผักโขมหอมใหญ่แครอทพริกหวานเห็ดหูหนูเห็ดนางรมปูอัดJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)น้ำมันพืชเหล้าปรุงอาหารน้ำเชื่อมแป้งสำหรับปรุงอาหารเกาหลีซอสหอยนางรมเกลือปรุงรสน้ำมันงางาคั่วเกลือ
จับแชไม่อืดของ Kim Jin-soon
ดังมยอน (เส้นแป้งเกาหลีสำหรับจับแช) ไม่ต้องแช่น้ำล่วงหน้า แต่ต้มโดยตรงในน้ำซอสถั่วเหลืองให้รสซึมเข้าเส้น และเมื่อปรุงต่อในกระทะเดิมจนเสร็จ เส้นก็ยังไม่อืด
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ใส่ Jin-ganjang น้ำมันพืช น้ำเชื่อมแป้งสำหรับปรุงอาหารเกาหลี และซอสหอยนางรมลงในน้ำต้มเส้นล่วงหน้า เพื่อให้รสซึมและเคลือบดังมยอนจนไม่อืดง่าย
- ผัดผักแต่ละชนิดเพียงสั้น ๆ และใช้เกลือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ผักคายน้ำและยังคงความกรอบ
- อย่าล้างดังมยอนต้มด้วยน้ำเย็น ให้สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วคลุกกับเครื่องปรุงทันทีเพื่อคงรสหอมมัน
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการทำจับแชอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเสียเวลาแช่ดังมยอน
- ผู้ที่กำลังมองหาสูตรจับแชที่คงความเหนียวนุ่มและไม่อืดจนถึงวันถัดไป
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- จับแชไม่เละ โดย Chinese Cuisine Witch
- คุกกี้ของชายคนนั้น จัปชีไม่ไหม้
- คัลกุกซูสไตล์อีน้ำมันไฟทน ของ This Man's Cook
- จับแชสูตรไม่แฉะ โดย Yoon Yi-ryeon
- คัลกุกซูสไตล์ บาเอก จงวอน
- จับแชมันหมูสไตล์ Kim Dae-seok
- สตริเกอร์เชฟ หมูย่างมารา
- จุง โฮยอง คัลกุกซูมันเงา
- จับแชสไตล์ Kim Ho-yoon
- คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ด้วยน้ำสลัดหมูแกะเหลือ
