สูตรทั้งหมด
กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
ทุกเวลา
ทุกระดับ
ผลการค้นหา
พบ 100 สูตร
จับแช โดย Aha Bujang
จับแชสไตล์ร้านอาหารที่นำวุ้นเส้นเกาหลีไปลวก ผัดส่วนผสมต่าง ๆ แล้วนำทั้งหมดมาคลุกเคล้ากับน้ำมันและเครื่องปรุง เพื่อให้เส้นยังคงเหนียวนุ่มและไม่จับตัวเป็นก้อนหรืออืดแม้จะวางทิ้งไว้
เนื้อผัดบุลโกกิสไตล์ Kim Dae-seok
เนื้อบุลโกกิรสชาติต้นตำรับที่ทำโดยการหมักเนื้อสันนอกในซอสถั่วเหลืองสูตรพิเศษที่มีส่วนผสมของลูกแพร์และหอมหัวใหญ่ปั่นละเอียด จากนั้นนำไปผัดกับเห็ดและวุ้นเส้นจนได้ที่
คิมจินซุน เมนูนึ่งเนื้อส่วนท้องวัวสไลด์บางกับถั่วงอกหัวโต
เมนูนึ่งเบา ๆ ทำโดยการวางชั้นผักกาดขาวหัวใจ ถั่วงอกหัวโต เห็ดนางรม และเนื้อส่วนท้องวัวสไลด์บางในหม้อ นึ่ง 10 นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีอิ๊ว
คัลกุกซูชาบูดึงชอน โดย Aha Bujang
น้ำซุปเผ็ดเข้มข้นใส่ผักน้ำเกาหลี (มินาริ) เห็ดและเนื้อวัว เสิร์ฟเป็นคอร์สปิดท้ายด้วยเส้นคัลกุกซูและข้าวผัด
สตูหมูโกชูจังของ Kim Dae-seok
สตูโกชูจังเข้มข้นที่ทำโดยการผัดหมูสะโพกหน้าด้วยไฟแรงเพื่อรีดน้ำมันออกมา แล้วสร้างอูมามิเข้มข้นด้วยโกชูจัง ซัมจัง แซอูจ็อต และสารสกัดจากทูน่า
คิมจินซุน ร้านบันชัน จับแช
สูตรจับแชเคล็ดลับจากร้านบันชัน ต้มวุ้นเส้นแห้งโดยไม่ต้องแช่น้ำในน้ำเดือดพร้อมซีอิ๊วและน้ำมันพืช เพื่อไม่ให้เส้นเละเมื่อเวลาผ่านไป
ต้มเนื้อวัวเผ็ดสไตล์คยองซัง โดย Aha Bujang
ซุปเผ็ดที่ทำโดยการต้มเนื้อวัว หัวไชเท้า และต้นหอมใหญ่เกาหลีในน้ำมันที่ผัดกับพริกป่น โรยด้วยถั่วงอกเพื่อความกรุบกรอบสดชื่น
จับแชไม่อืดของ Kim Jin-soon
ดังมยอน (เส้นแป้งเกาหลีสำหรับจับแช) ไม่ต้องแช่น้ำล่วงหน้า แต่ต้มโดยตรงในน้ำซอสถั่วเหลืองให้รสซึมเข้าเส้น และเมื่อปรุงต่อในกระทะเดิมจนเสร็จ เส้นก็ยังไม่อืด
ปลาหมึกผัดเผ็ด (โอจิงออ บุลโกกิ) โดย Aha Bujang
สูตรปลาหมึกและผักผัดน้ำจิ้มรสสะอาดและกลมกล่อม หมักด้วยซอสปลากะตักหมัก ซีอิ๊ว และโกชูการู โดยไม่ใช้โคชูจัง
ซี่โครงตุ๋นวันหยุด โดย Aha Bujang
ซี่โครงตุ๋นรสหวานเค็ม เนื้อนุ่มละลายในปาก ตุ๋นไฟอ่อนๆ โดยไม่ใช้หม้อความดัน
School Chef ผัดจับแชผักออมุก
จับแชที่ทำโดยต้มวุ้นเส้นในน้ำใส่ซีอิ๊วและน้ำตาลดำ แล้วผัดออมุก (แผ่นทอดมันปลาเกาหลี) กับผักเข้าด้วยกันแล้วคลุกให้เข้ากัน
ทูน่าจังกังจิกแกของ Striker Chef
ซุปจังกังจิที่ใช้อัตราส่วนทองคำ 3:1 ของโกชูจังและเดนจัง เพิ่มความหอมจากน้ำมันปลาทูน่าและความข้นจากมันฝรั่ง ได้รสชาติเข้มข้นล้ำลึก