คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ด้วยน้ำสลัดหมูแกะเหลือ

Name: คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ด้วยน้ำสลัดหมูแกะเหลือ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: เส้นบะหมี่ 200กรัม; น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ; หมูสามชั้นสำหรับจัมป์ชี 100กรัม; แครอท 0.3ลูก; เห็ดหอม 2ดอก; หัวหอมใหญ่ 0.5ลูก; น้ำสลัดหมูแกะที่เหลือ 1.5ถ้วย; น้ำตาลแดง 0.5ช้อนโต๊ะ; ผักโขม 0.5ถ้วย; ถั่วลิสงเล็กน้อย; น้ำมันงา 1ช้อนโต๊ะ

ไม่ต้องปรุงน้ำสลัดแยกเพิ่มเติม เพียงใช้น้ำสลัดหมูแกะที่เหลือจากงานเทศกาล ผัดเนื้อสัตว์ ผัก และเส้นบะหมี่ให้แห้งในกระทะเดียวอย่างรวดเร็ว ได้จัมป์ชีที่อร่อยและเร็วมาก

🙋 เหมาะสำหรับ

⭐ คนที่อยากลดขั้นตอนการทำจัมป์ชีอย่างมีนัยสำคัญ และอยากทำในกระทะเดียวให้เสร็จ
⭐ คนที่กำลังหาทางใช้ประโยชน์จากน้ำสลัดหมูแกะที่เหลือหลังงานเทศกาลให้หมด
⭐ คนที่ชอบจัมป์ชีสไตล์ตลาดที่รสชาติหวานเค็มซึมลึกเข้าไปในเส้นบะหมี่

ประมาณ 40 นาที ความยาก ง่าย เส้นและบุนชิก

วัตถุดิบหลัก 🥩

เส้นบะหมี่น้ำมันพืชหมูสามชั้นแครอทเห็ดหอมหัวหอมใหญ่น้ำสลัดหมูแกะ LAน้ำตาลแดงผักโขมถั่วลิสงน้ำมันงา

แท็ก 🏷️

อาหารเทศกาล การทำอาหารในกระทะเดียว ง่ายมาก

สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้น

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่

เส้นบะหมี่ 200กรัม
น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ
หมูสามชั้นสำหรับจัมป์ชี 100กรัม
แครอท 0.3ลูก
เห็ดหอม 2ดอก
หัวหอมใหญ่ 0.5ลูก
น้ำสลัดหมูแกะที่เหลือ 1.5ถ้วย
น้ำตาลแดง 0.5ช้อนโต๊ะ
ผักโขม 0.5ถ้วย
ถั่วลิสงเล็กน้อย
น้ำมันงา 1ช้อนโต๊ะ

สูตร 🍳

นำเส้นบะหมี่แช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงให้พออ่อนก่อนปรุง
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ แล้วผัดหมูสามชั้น แครอท เห็ดหอม และหัวหอมใหญ่ที่หั่นแล้วจนสุก
เมื่อหมูเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาวทั้งหมด ให้ใส่เส้นบะหมี่ที่แช่ไว้ลงไปในกระทะทันที
เทน้ำสลัดหมูแกะที่เหลือลงไป ผัดด้วยไฟปานกลาง จนน้ำสลัดซึมเข้าเส้นจนแห้งสนิท
หากต้องการสีน้ำตาลเข้มที่ดูน่ากินมากขึ้น ให้ใส่น้ำตาลแดงเล็กน้อยและผัดให้เข้ากัน
เมื่อน้ำสลัดแห้งสนิท ปิดไฟ แล้วใส่ผักโขม ถั่วลิสง และน้ำมันงาลงไป
ใช้ความร้อนที่เหลือในกระทะ ผัดให้ผักโขมอ่อนนุ่มแต่ยังคงสีเขียวสด

เตรียมเส้นบะหมี่ที่แช่ไว้ ใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดเนื้อสัตว์และผัก
เมื่อเนื้อสัตว์สุก ใส่เส้นบะหมี่ น้ำสลัดหมูแกะ และน้ำตาลแดง ผัดจนน้ำแห้ง
ปิดไฟ ใส่ผักโขม น้ำมันงา และถั่วลิสง แล้วใช้ความร้อนที่เหลือผัดให้เข้ากัน

เคล็ดลับ 💡

อย่าต้มเส้นบะหมี่ แต่ควรแช่ไว้ก่อนแล้วนำไปผัดกับน้ำสลัดทันที เพื่อให้เส้นไม่ยุ่ยและยังคงความเหนียวนุ่ม
เนื่องจากน้ำสลัดหมูแกะอาจเค็มได้ ควรปรับปริมาณน้ำสลัดตามความเค็มของน้ำสลัดที่เหลือ
ผักโขมควรปิดไฟก่อนผัด เพราะหากต้มนานเกินไปจะกลายเป็นสีเหลืองและนิ่มเกินไป ควรใช้ความร้อนที่เหลือเพียงอย่างเดียวเพื่อให้สีเขียวสด

ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)

เส้นบะหมี่น้ำมันพืช หมูสามชั้น แครอท เห็ดหอม หัวหอมใหญ่น้ำสลัดหมูแกะ LA น้ำตาลแดง ผักโขม ถั่วลิสง น้ำมันงา

YouTube

ตุกดัก ฮยอง บุลโกกิกรอบซอสหมักซี่โครงเหลือ

บุลโกกิเนื้อชุ่มฉ่ำประหยัดด้วยซอสหมักผลไม้รสเด็ดที่เหลือจากแอลเอคัลบิ นำมาคลุกกับเนื้อบดแล้วอบในหม้อทอดไร้น้ำมันให้กรอบนอกนุ่มใน

35นาทีง่ายมากกับข้าว

เนื้อวัวซอสหมักแอลเอคัลบิ

สุดง่ายหม้อทอดไร้น้ำมันของเหลือในตู้เย็น

YouTube

คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ซอสลาแกงบีฟย่าง

เมนูพาสต้ารีไซเคิลแบบง่ายสุด นำซอสจากเนื้อวัวย่างลาแกงที่เหลือมาผัดกับเส้น แล้วโรยด้วยมายองเนสและปลาแห้งกัตโซะบุชิ ใช้เวลาแค่ 5 นาทีได้รสชาติยากิโซบาสไตล์ญี่ปุ่นที่แปลกใหม่

10นาทีง่ายมากเส้นและบุนชิก

เส้นอูดงมายองเนสปลาแห้งกัตโซะบุชิ

ง่ายสุดอาหารเย็นเคลียร์ตู้เย็น