คังทเวนจังหอยน้ำจืดสไตล์ Kim Ho-yoon

เคล็ดลับ 💡

• การผัดหัวไชเท้าในน้ำมันจนเหลืองก่อนจะช่วยดึงความหวานตามธรรมชาติและรสชาติเข้มข้นของน้ำจากผัก ทำให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้นมาก
• แทนที่จะเคี่ยวคังทเวนจังจนเค็ม การใส่ผงข้าวเหนียวจะช่วยให้ได้ความข้นที่พอดีโดยไม่เค็มเกินไป ให้เนื้อสัมผัสเนียนเหมาะสำหรับคลุกข้าว
• การใส่เต้าหู้และหอยน้ำจืดตั้งแต่แรกอาจทำให้แตกหรือเหนียว ควรใส่ในขั้นตอนสุดท้ายเมื่อมันฝรั่งเกือบสุกและเคี่ยวสั้นๆ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการคังทเวนจังรสชาติเข้มข้นไม่เค็มเกินไป เหมาะสำหรับราดข้าวหรือห่อผัก.
• ⭐ผู้ที่ต้องการใช้ผักเหลือในตู้เย็นให้หมดในมื้อเดียว
• ⭐ผู้ที่มองหาอาหารประเภท stew/paste ที่เน้นเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มของหอยน้ำจืดและรสชาติสะอาดของผัก.