วัตถุดิบหลัก 🥩
หอยทากเห็ดหอมหัวหอมพริกเขียวโดเอนจังโกชูจังน้ำซุปปลาแห้ง
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Okjubu
ซุปรสชาติเข้มข้นที่เดือดพล่าน ทานคู่กับข้าวสวยได้ดีเยี่ยม เหมาะสำหรับการใส่ลงในชามข้าวแล้วคนให้เข้ากันในพริบตา
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการรสชาติเข้มข้น เข้มข้น สำหรับใส่ในบิบิมบับหรือข้าวห่อ
- ⭐ ผู้ที่มองหาซุปง่ายๆ รสชาติจัด หรือซุปสไตล์ผัดเผ็ด เพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- หอยทาก 1 มือ
- เห็ดหอม 2 ดอก
- หัวหอม 1/2 ลูก
- พริกเขียว 2 เม็ด
- โดเอนจังแบบดั้งเดิม 2 ช้อนโต๊ะ
- โกชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซอสทูน่า 1 ช้อนโต๊ะ
- โอลิโกเด็กซ์ทริน 1 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปปลาแห้ง 1 ถ้วย
- กลูตามีนโซเดียม 2 หยด
สูตร 🍳
- หั่นเห็ดหอม หัวหอม และพริกเขียวเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดคำกินได้
- ในชามผสม นำผงพริกแดง กระเทียมสับ โดเอนจัง โกชูจัง น้ำซอสทูน่า โอลิโกเด็กซ์ทริน มิริน น้ำมันงา กลูตามีนโซเดียม และน้ำซุปปลาแห้ง มาผสมตามปริมาณที่กำหนด แล้วคนให้เข้ากันจนได้แป้งเครื่องปรุง
- นำแป้งเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ผักที่หั่นแล้ว และหอยทากใส่ลงในหม้อ
- ต้มด้วยไฟแรงจนรสชาติกลมกลืนกัน พร้อมคนเหมือนทำผัดที่เดือดพล่าน
- หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ
- ผสมเครื่องปรุงที่วัดไว้กับน้ำซุปปลาแห้ง เพื่อเตรียมซอส
- ใส่ซอส ผัก และหอยทากลงในหม้อ แล้วต้มเบาๆ
เคล็ดลับ 💡
- หลีกเลี่ยงการต้มหอยทากนานเกินไป เพราะอาจทำให้แข็ง ควรลดไฟแรงและต้มเร็วๆ จนกระทั่งได้ความพอดี
- หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น สามารถใส่เต้าหู้หรือแตงกวาหั่นเป็นก้อน แล้วต้มร่วมกันได้
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
คัลกุกซูรสถั่วเหลืองหอยทากสไตล์ Okjubu
จานเสริมข้าวสุดยอด—ซุปถั่วเหลืองโฮมเมดรสเข้มข้น เนื้อหอยทากเหนียวหนึบ และผักกรอบ ตุ๋นจนได้เนื้อสัมผัสสมบูรณ์แบบ
หอยทากซอสถั่วเหลืองผงพริกแดงมิรินโอลิโกเดกซ์ทริน
ห่อผักกาดจานเสริมข้าวอาหารจานด้าน
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ บาคจงวอน
ผักที่ผัดในน้ำมันปรุงอาหารจำนวนมาก แล้วต้มจนสุกพร้อมด้วยเต้าเจี้ยวด้วยการเคี่ยวอย่างละเอียด ทำให้ได้จานรองข้าวรสเข้มข้น เข้มข้น กลมกลืนกับข้าวสวยได้อย่างลงตัว
เต้าเจี้ยวหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นพริกหยวกเขียวปลาแห้ง
ทำง่ายและรวดเร็วอาหารโฮมเมดจานคู่ข้าว
เต้าหู้ทอดผัดเต้าเจี้ยวสไตล์ Ttukdak Hyung
เต้าหู้ทอดผัดกับซูกินีและพริกเขียวในซอสเต้าเจี้ยวรสเข้มข้น เหมาะสำหรับทานคู่กับข้าวสวย
เต้าหู้ทอดต้นหอมเต้าเจี้ยวโคชูจังพริกป่น
อาหารทำเองกับข้าวอิ่มอร่อย
Solo Cooking God's แกงเต้าเจี้ยวข้นทูน่า
แกงเต้าเจี้ยวข้นสไตล์ขโมยข้าว ที่ไม่ต้องผัดให้ยุ่งยาก เพียงแค่ใส่ผักและเครื่องปรุงลงในหม้อดินเผา ต้มให้เดือด แล้วปิดท้ายด้วยทูน่ากระป๋องและน้ำมันงาขี้ม้อนเพื่อเพิ่มความเข้มข้น
ทูน่ากระป๋องหัวหอมใหญ่ต้นหอมพริกชองยางเต้าเจี้ยว
ขโมยข้าวล้างตู้เย็นอาหารทำเอง
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Solo Cooking God
ซุปซอสเต้าเจี้ยวรสเผ็ด เค็ม และเข้มข้น โดยไม่ใช้น้ำเลยแม้แต่หยดเดียว ใช้ความชื้นจากผักและเห็ดอีโนกิเป็นหลัก ถือเป็นเพื่อนร่วมข้าวที่สมบูรณ์แบบ
เห็ดอีโนกิหัวหอมต้นหอมญี่ปุ่นกระเทียมซอสเต้าเจี้ยว
กินข้าวได้หลายจานอาหารโฮมเมดเผ็ด
Striker Chef ซุปปลาทูน่าเข้มข้น
ใช้ปลาทูน่าในกระป๋องรวมกับน้ำมันเพื่อเพิ่มรสชาติอันหอมมัน และต้มให้ข้นหนืดพร้อมรักษาความกรอบของผัก ทำให้เป็นซอสที่เหมาะกับการกินกับข้าว
ปลาทูน่าในกระป๋องฟักทองญี่ปุ่นหัวหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่พริกชี้ฟ้า
ซอสกินกับข้าวทำง่ายมากซอสใช้ได้หลายอย่าง