คังดเวนจังหอยขมสไตล์ Kim Dae-seok
เมนูข้าวหมดหม้อที่ทำจากหอยขมล้างสะอาดด้วยแป้ง นำมาปรุงร่วมกับปลาแอนโชวี่และเต้าหู้เพื่อเพิ่มรสอูมามิและลดความเค็ม
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การใช้แป้งสาลีล้างหอยขมช่วยขจัดสิ่งสกปรกและสารตกค้างได้ดีเนื่องจากคุณสมบัติในการดูดซับ
- การผ่าครึ่งปลาแอนโชวี่และนำเข้าไมโครเวฟ 20 วินาทีช่วยขจัดกลิ่นคาวและเพิ่มรสอูมามิที่ล้ำลึกให้กับคังดเวนจัง
- การใส่เต้าหู้ลงในคังดเวนจังช่วยลดความเค็มและให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล
- ควรใส่ไซรัปธัญพืชหลังจากพักคังดเวนจังให้เย็นลง 30 นาที เพื่อให้ความหวานและรสอูมามิที่เป็นเอกลักษณ์คงอยู่ได้อย่างเหมาะสม
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการคังดเวนจังรสเค็มกลมกล่อมสำหรับทานคู่กับผักสด
- ผู้ที่ต้องการดึงรสสัมผัสหนึบหนับของหอยขมออกมาโดยไม่มีกลิ่นคาว
- ผู้ที่ต้องการทำเครื่องเคียงที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- คัลกุกซูรสถั่วเหลืองหอยทากสไตล์ Okjubu
- คิมจินซุน อูร็อง คังดเวนจัง
- อ๊กจูบู (Okjubu) ต้มซอสทเวนจังหอยน้ำจืดเกาหลี
- คังทเวนจังหอยน้ำจืดสไตล์ Kim Ho-yoon
- คัลกุกซูน้ำจิ้มถั่วเหลืองจากเชฟ คิมแดซอก
- ซุปเด็นจังหน่อไม้และหอยขมสไตล์ Kim Dae-seok
- Striker Chef ซุปปลาทูน่าเข้มข้น
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ ยองจุงจังไม่เค็ม
- คัลกุกซูทูน่าแกงโดเอนจังสไตล์ Solo Cooking God
- คังทเวนจังกับใบฟักทองนึ่ง โดย Yoon Yi-ryeon
