คังดเวนจังหอยขมสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การใช้แป้งสาลีล้างหอยขมช่วยขจัดสิ่งสกปรกและสารตกค้างได้ดีเนื่องจากคุณสมบัติในการดูดซับ
• การผ่าครึ่งปลาแอนโชวี่และนำเข้าไมโครเวฟ 20 วินาทีช่วยขจัดกลิ่นคาวและเพิ่มรสอูมามิที่ล้ำลึกให้กับคังดเวนจัง
• การใส่เต้าหู้ลงในคังดเวนจังช่วยลดความเค็มและให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล
• ควรใส่ไซรัปธัญพืชหลังจากพักคังดเวนจังให้เย็นลง 30 นาที เพื่อให้ความหวานและรสอูมามิที่เป็นเอกลักษณ์คงอยู่ได้อย่างเหมาะสม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการคังดเวนจังรสเค็มกลมกล่อมสำหรับทานคู่กับผักสด
• ⭐ผู้ที่ต้องการดึงรสสัมผัสหนึบหนับของหอยขมออกมาโดยไม่มีกลิ่นคาว
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำเครื่องเคียงที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร