มาโปมะเขือม่วงผัดสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อทำน้ำมันพริกด้วยพริกป่น อย่าใส่ลงในน้ำมันที่ร้อนจัดเกินไป ให้ปล่อยให้น้ำมันเย็นลงเล็กน้อยก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้พริกไหม้และได้น้ำมันที่มีสีแดงสวยและหอม
• การคลุกมะเขือม่วงด้วยแป้งมันฝรั่งก่อนนำไปทอดจะช่วยให้ซอสเกาะตัวได้ดีและทำให้มะเขือม่วงมีเนื้อสัมผัสที่หนึบเนียนไม่เละในปาก

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำเมนูมะเขือม่วงสไตล์เสฉวนแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้โต้วป้านเจียง
• ⭐ผู้ที่มองหาเมนูอิ่มอร่อยที่ทานคู่กับข้าวได้อย่างลงตัว