ชินดงมิน มาโปมะเขือยาวเต้าหู้

เคล็ดลับ 💡

• หั่นมะเขือยาวให้มีขนาดใกล้เคียงกันโดยการหมุนลูกไปด้วย เพื่อให้สุกทั่วถึงหลังทอด
• ตักมะเขือยาวขึ้นทันทีที่เหลืองทอง เพื่อรักษาความชุ่มชื้นภายในและป้องกันไม่ให้เปลือกคล้ำเกินไป
• เมื่อใส่โต้วป้านเจี้ยง (เต้าเจี้ยวพริกหมักจีน)และกระเทียม ให้ลดไฟและผัดช้าๆ เพื่อป้องกันการไหม้และรสขม
• หากไม่มีซีอิ๊วชิกังจัง ให้ใช้ซีอิ๊วธรรมดาและปรับความหวานด้วยน้ำตาลตามที่อธิบายไว้ในสูตรต้นฉบับ ควรผสมแป้งมันนอกเตาเสมอ แล้วจึงนำกลับขึ้นตั้งไฟแรงและคนเบาๆ ด้วยกระบวยเพื่อไม่ให้เต้าหู้แตก

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทานมะเขือยาวและเต้าหู้ในจานเดียวอย่างจุใจ
• ⭐ผู้ที่มองหาเมนูฟิวชันที่ผสานความเผ็ดของโต้วป้านเจี้ยง (เต้าเจี้ยวพริกหมักจีน)กับความหวานของซีอิ๊วสไตล์ญี่ปุ่น.
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำเมนูมาโปเงางามทานคู่กับข้าวหรือเป็นกับแกล้มเบาๆ