육식맨 우거지 감자탕
돼지 목뼈를 푹 삶아내어 진한 육수와 야들야들한 살코기, 구수한 얼가리 우거지가 어우러진 오리지널 감자탕
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 수입 냉동 목뼈는 한번 데친 후 절단면을 장각 낀 손으로 문질러가며 뼛가루를 확실히 씻어내야 누린내를 원천 봉쇄할 수 있습니다.
- 시판 우거지가 비쌀 때는 가격이 저렴한 얼가리 배추를 통째로 데쳐서 사용하면 훌륭한 대체재가 됩니다.
- 고기를 골라 먹은 후 남은 진한 국물에 라면 사리를 넣어 끓여 먹으면 걸쭉함이 더해져 폭력적인 맛을 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 뜨끈하고 푸짐한 전골 요리로 가족들과 든든한 저녁 식사나 술자리를 채우고 싶으신 분들.
- 집에서 전문점 수준의 깊고 얼큰한 오리지널 감자탕을 가성비 있게 끓여보고 싶으신 분들.
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