육식맨 콩비지 감자탕
얼큰한 감자탕 베이스에 갓 갈아낸 고소한 콩비지와 향긋한 깨순을 산더미처럼 쌓아 올린 별미 전골
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 된장 베이스의 감자탕 국물과 콩비지는 모두 콩이 주재료이므로 일반 김치 비지찌개보다 훨씬 일체감 있고 뛰어난 조화를 이룹니다.
- 콩비지가 국물에 풀리면서 바닥에 가라앉아 타기 쉬우므로 끓이는 동안 숟가락으로 바닥을 가끔씩 긁어주어야 합니다.
- 깨순과 대파는 끓으면 숨이 죽어 부피가 크게 줄어들므로 냄비가 꽉 찰 정도로 과감하게 많이 넣는 것이 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 일반 감자탕의 맵고 강한 맛보다 콩비지가 들어가 극강으로 고소하고 부드러운 전골을 원하시는 분들.
- 단백질이 꽉 찬 콩비지와 향긋한 깨순을 푸짐한 뼈고기와 함께 곁들여 건강한 별미를 즐기고 싶으신 분들.
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