아하부장 우거지 얼큰 순대국밥

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 돼지 사골 대신 가성비 좋고 구하기 쉬운 돼지 등뼈를 활용하면 가정에서도 진한 육수를 낼 수 있습니다.
• 양념 후 최소 5분 이상 끓여주어야 고춧가루의 풋내가 사라지고 국물 맛이 어우러집니다.
• 순대는 오랫동안 끓이면 터질 수 있으므로 마지막 단계에 넣어 한소끔만 익혀주는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 직접 진한 육수로 푸짐한 순대국밥을 만들어보고 싶은 분들.
• ⭐우거지가 듬뿍 들어간 구수하고 얼큰한 국물 요리를 좋아하는 분들.
• ⭐주말에 진하게 우려낸 국밥으로 제대로 해장하고 싶은 분들.