김진순 우거지된장국
배추 겉잎을 데쳐 된장 양념에 버무린 뒤 멸치 다시마 육수에 구수하게 끓여낸 우거지된장국
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 배추에 물기가 약간 남아있어야 뻑뻑한 된장 양념이 부드럽게 잘 버무려집니다.
- 양념한 우거지를 비닐봉지에 담아 공기를 빼고 밀봉해 냉동 보관하면 필요할 때 바로 활용할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 남은 배추 겉잎을 버리지 않고 구수한 국요리로 활용하고 싶은 분들.
- 미리 양념 우거지를 쟁여두고 바쁜 날 빠르게 국을 끓이고 싶은 분들.
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