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뚝딱이형 연어 스테이크
신선한 연어에 미림과 다시마로 풍미를 더하고 버터와 유자청으로 만든 달콤한 소스를 곁들여 부드럽게 구워낸 연어 스테이크
연어미림다시마마늘로즈마리
소주안주홈파티야식
정호영 광어 매운탕
광어 서더리를 뜨거운 물에 데쳐 비린내를 원천 차단하고 바지락과 채소로 시원함을 극한으로 끌어올린 얼큰한 횟집식 매운탕
광어 서더리무콩나물대파청양고추
얼큰국물소주안주시원한맛
뚝딱이형 백순대볶음
순대와 양배추, 버섯 등 채소를 집된장과 들기름으로 볶아내 고소하고 담백한 백순대볶음
집된장통마늘소주들기름생강
소주안주홈파티야식
김대석 주꾸미 삼겹살볶음
물에 데치지 않고 소주로 살짝 쪄낸 주꾸미를 감자전분 코팅과 버터 양파 볶음 기술로 물기 없이 탱글하게 볶아내는 전문점 스타일 주꾸미볶음
주꾸미양파대파당근청양고추
밥도둑소주안주매콤달콤
김대석 묵은지 두부 전골
물에 씻어 군내를 뺀 묵은지와 고소한 돼지고기 다짐육을 볶은 후, 두부와 버섯을 푸짐하게 얹어 새우젓으로 시원하게 끓여낸 전골 요리
묵은지돼지고기 다짐육두부양파느타리버섯
얼큰한맛해장요리소주안주
자취요리신 스팸 순두부조림
으깬 스팸을 노릇하게 구워 깊은 감칠맛을 내고 부드러운 순두부와 채소를 자작하게 졸여내는 초강력 밥도둑 조림
통조림 햄순두부양파팽이버섯깻잎
밥도둑국물요리소주안주
김대석 닭발 간장조림
소주로 잡내를 잡고 콜라를 더해 느끼함을 없앤 뒤 굴소스와 간장으로 단짠 매력을 극대화한 쫀득한 닭발 간장조림
닭발소주대파콜라굴소스
야식맥주안주소주안주
아하부장 통돼지고기 김치찜
체계적인 불 조절과 조림 과정을 거쳐 고기의 육즙과 푹 익은 김치의 깊은 맛을 극한으로 끌어올린 통김치찜
돼지고기포기김치대파청양고추다진마늘
밥도둑소주안주집밥
뚝딱이형 오징어 보쌈
막걸리로 삶아 부드러운 수육에 물엿과 소금으로 수분을 꽉 짠 아삭한 무·오이와 쫄깃한 통오징어를 새콤달콤하게 무쳐 곁들인 보쌈
돼지고기막걸리진간장무오이
손님맞이소주안주매운맛
자취요리신 돼지고기 콩나물찌개
돼지고기를 고추기름에 볶아 베이스를 만들고 푸짐한 콩나물로 시원하고 얼큰함을 더한 밥도둑 찌개
돼지고기대파마늘고춧가루양파
해장한그릇요리소주안주
김대석 꼬막찜
물에 삶지 않고 찜기에 짧게 쪄내어 육즙이 새어나가지 않고 살이 탱글탱글하게 살아있는 제철 꼬막 별미
꼬막대파청양고추
제철요리소주안주해산물요리
김대석 매운 닭발볶음
천일염으로 세척하고 소주로 데쳐 냄새 없이 꼬들꼬들하며 연겨자로 풍미를 살린 화끈한 무뼈 닭발볶음
무뼈닭발대파청양고추고추기름진간장
야식매콤요리소주안주