윤이련 바지락순두부찌개

• 순두부 1개
• 중간 대파 1뿌리
• 양파 1/4개 (큰 것 기준)
• 애호박 1/3개
• 땡초(매운 고추) 1개 (생략 가능)
• 팽이버섯 적당량
• 계란 1개
• 바지락 10마리
• 돼지 다짐육 2큰술 (있으면)
• 참기름 또는 식용유 1~2큰술
• 고춧가루 2큰술
• 고추장 0.5큰술
• 간마늘 1큰술
• 물 500ml
• 진간장 1큰술
• 굴소스 0.5~1큰술 (간에 맞춰 양 조절)
• 멸치액젓 2큰술
• 후추 넉넉히
• 맛소금 아주 조금 (간이 부족할 때)

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 순두부는 한소끔 끓을 때 넣어야 부서지지 않고 식감이 살아납니다.
• 계란은 불을 끈 상태에서 넣어야 부드럽게 익습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐얼큰한 찌개로 든든한 식사를 원하는 분.
• ⭐순두부찌개를 처음 끓여 보는 분.
• ⭐바지락의 시원한 국물 맛을 좋아하는 분.