자취요리신 삼겹살 순두부찌개
고추기름에 볶은 대패삼겹살 육수에 순두부를 통째로 넣어 부드럽고 진하게 끓여내는 초간단 순두부찌개
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고춧가루를 넣은 뒤에는 불이 세면 금방 타서 쓴맛이 날 수 있으므로 중약불에서 빠르게 10초만 볶아주는 것이 중요합니다.
- 멸치액젓 대신 국간장이나 까나리액젓을 사용해도 무방하며, 마지막에 부족한 간은 소금으로 조절합니다.
이런 분들에게 추천
- 식당에서 파는 것처럼 기름지고 진한 감칠맛의 순두부찌개를 원하는 분들.
- 순두부와 대패삼겹살로 밥 한 그릇을 뚝딱 비워내고 싶은 분들.
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