여경옥 삼선우동
해산물과 야채를 아낌없이 넣어 국물이 맑고 시원한 중식 삼선우동
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 면을 삶을 때 물에 기름을 약간 넣으면 물 온도가 더 잘 올라가고 면발이 서로 달라붙지 않습니다.
- 면을 삶은 후 찬물에 헹궈내면 면발이 응고되어 훨씬 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 국물이 끓을 때 거품을 깨끗이 걷어내야 중식 우동 특유의 맑고 깔끔한 국물 맛이 납니다.
이런 분들에게 추천
- 속을 편안하게 해주는 시원하고 맑은 국물 요리가 당기시는 분.
- 집에서 간단한 재료로 전문점 수준의 중식 우동을 만들고 싶으신 분.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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