여경래 삼선간짜장
물을 넣지 않고 고기와 양파, 해산물을 춘장에 진하게 볶아내어 풍미가 살아있는 정통 간짜장
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 감자는 잘 익지 않으므로 조리 전에 미리 물에 살짝 데쳐서 사용하면 편리합니다.
- 간짜장은 물을 전혀 넣지 않고 채즙으로만 볶아내야 특유의 아삭한 맛이 살아납니다.
- 취향에 따라 부추, 청양고추, 고춧가루를 더하면 더욱 매콤하고 깔끔한 풍미를 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 중식당 스타일의 진한 간짜장을 집에서 맛보고 싶은 분들.
- 아삭한 채소와 풍부한 해산물의 식감을 함께 즐기고 싶은 분들.
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