박은영 삼선 간짜장

조리 팁 💡

• 생춘장 대신 시판 볶음춘장을 사용하면 따로 기름에 볶는 번거로운 과정 없이 떫은맛없는 깔끔한 짜장을 만들 수 있습니다.
• 물을 전혀 넣지 않는 것이 간짜장의 핵심이므로, 야채가 타지 않게 강한 불에서 빠르게 팬을 돌리며 볶아줍니다.
• 취향에 따라 마지막에 부추를 넣거나 매콤하게 청양고추, 고춧가루를 곁들이면 더욱 맛있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐중국집에서 먹는 불맛 나는 간짜장을 집에서 직접 재현해보고 싶은 분.
• ⭐고기와 신선한 해산물이 듬뿍 들어간 특별한 주말 별식을 찾는 분.