아하부장 삼선 고추짜장
자숙 해산물과 돼지고기, 청양고추를 볶은 춘장 소스에 빠르게 볶아내는 매콤하고 감칠맛 가득한 삼선 고추짜장
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고추기름은 팬이 과하게 달궈진 초기보다 고기와 채소를 볶는 중간 단계에 넣어주어야 고소한 향과 색감이 유지됩니다.
- 자숙 해산물은 이미 한 번 익혀 나온 재료이므로 소스와 함께 넣고 1분 내외로 짧게 볶아야 질겨지지 않습니다.
- 면이나 밥 위에 얹고 튀기듯 구운 계란프라이를 함께 올리면 풍미가 더욱 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서도 중화요리 전문점 스타일의 칼칼한 해물 짜장을 즐기고 싶은 분들.
- 풍성한 해산물과 청양고추의 알싸함이 조화를 이루는 매콤한 요리를 선호하는 분들.
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