주요 재료 🥩
가지감자피망표고버섯감자전분생강대파마늘양조간장미림
뚝딱이형 지삼선
가지·피망·표고버섯을 짭조름한 간장 양념과 함께 익혀 메인 요리로 즐기기 좋게 완성하는 지삼선
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 지삼선 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 가지와 피망 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 짭조름한 간장 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 가지 : 450g (3개)
- 감자 : 300g (3개)
- 피망 : 200g
- 표고버섯 : 40g
- 감자전분
- 식용유
- 다진 생강 : 5g
- 대파 : 100g
- 마늘 : 30g
- 양조간장 : 3숟가락
- 미림 : 3숟가락
- 굴소스 : 2숟가락
- 설탕 : 1숟가락
- 두반장 : 1숟가락
레시피 🍳
- 아래의 재료를 한 입 크기로 자른 후 감자전분을 골고루 묻힌다. 1 ) 가지 450g (3개) 2 ) 감자 300g (3개) 3 ) 피망 200g 4 ) 표고버섯 40g 5 ) 감자전분.
- 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 높은 온도로 야채들을 튀긴다.
- 다른 팬에 식용유를 두르고 아래의 재료를 볶는다. 1 ) 식용유 2 ) 다진 생강 5g 3 ) 대파 100g 4 ) 마늘 30g.
- 아래의 재료를 섞어서 양념을 만든다. 1 ) 양조간장 3숟가락 2 ) 미림 3숟가락 3 ) 굴소스 2숟가락 4 ) 설탕 1숟가락 5 ) 두반장 1숟가락.
- 야채를 볶던 팬에 아래의 재료를 넣고 섞어주면 완성. 1 ) 만들어둔 양념 2 ) 튀긴 야채들.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.