뚝딱이형 지삼선
전분 입혀 튀긴 가지·감자·피망을 짭조름한 간장 양념에 빠르게 볶아낸 중국식 지삼선
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 지삼선은 튀긴 채소를 양념에 버무릴 때, 튀김옷이 양념을 흡수하기 전에 빠르게 섞어내야 바삭함을 살릴 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 가지, 감자, 피망, 표고버섯 등 익숙한 채소를 특별한 중식 요리로 즐기고 싶은 분들.
- 겉바속촉 식감의 튀긴 채소와 짭조름한 간장 양념의 조화를 맛보고 싶은 분들.
- 밥반찬이나 술안주로 손색없는 이색적인 채소 요리를 찾는 분들.
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