뚝딱이형 우럭매운탕

Name: 뚝딱이형 우럭매운탕
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 3인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 우럭 : 1kg; 물 : 1.2L; 무 : 300g; 고춧가루 : 4숟가락; 맛술 : 2숟가락; 된장 : 0.5숟가락; 다진생강 : 0.5숟가락; 혼다시 : 0.5숟가락; 멸치다시다 : 1숟가락; 후추 : 0.3숟가락; 멸치액젓 : 3숟가락; 양파 : 120g; 대파 : 100g; 콩나물; 미나리 : 150g; 청양고추 : 20g; 홍고추 : 10g; 두부 : 150g; 다진마늘 : 2숟가락

손질한 우럭과 무를 된장과 고춧가루 양념에 넣고 끓여 시원하고 칼칼한 국물 맛을 내는 우럭매운탕

예상 1시간 난이도 보통 국/찌개/탕

주요 재료

우럭무고춧가루된장생강혼다시멸치다시다멸치액젓양파대파

필요한 재료 3인분

우럭 : 1kg

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우럭 무 고춧가루 된장 생강 혼다시 멸치다시다 멸치액젓 양파 대파

김대석 우럭 매운탕

된장을 살짝 더해 깊은 맛을 살리고 바지락과 향긋한 채소로 시원함을 채운 우럭 매운탕

30분보통국/찌개/탕

우럭무청양고추양파바지락

생선탕얼큰한요리국물요리

뚝딱이형 닭매운탕

닭고기와 묵은지, 감자를 고춧가루 양념에 넣고 푹 끓여 칼칼하고 시원한 맛이 일품인 닭매운탕

1시간 5분보통국/찌개/탕

닭고춧가루국간장진간장고추장

국물요리매운맛얼큰한맛

김대석 볼락 매운탕

건고추와 양파를 갈아 만든 맑고 시원한 육수에 볼락과 미나리를 듬뿍 넣어 비린내 없이 끓여내는 칼칼한 명품 매운탕

35분보통

물 : 1.2L

무 : 300g

고춧가루 : 4숟가락

맛술 : 2숟가락

된장 : 0.5숟가락

다진생강 : 0.5숟가락

혼다시 : 0.5숟가락

멸치다시다 : 1숟가락

후추 : 0.3숟가락

멸치액젓 : 3숟가락

양파 : 120g

대파 : 100g

콩나물

미나리 : 150g

청양고추 : 20g

홍고추 : 10g

두부 : 150g

다진마늘 : 2숟가락

레시피

우럭 1kg의 지느러미를 잘라 손질한다.
냄비에 물 1.2L, 무 300g, 고춧가루 4숟가락, 맛술 2숟가락, 된장 0.5숟가락, 다진생강 0.5숟가락, 혼다시 0.5숟가락, 멸치다시다 1숟가락, 후추 0.3숟가락, 멸치액젓 3숟가락, 손질한 우럭을 넣고 끓인다.
물이 끓기 시작하면 양파 120g, 대파 100g, 콩나물, 미나리 150g, 청양고추 20g, 홍고추 10g, 두부 150g, 다진마늘 2숟가락을 넣고 한 번 더 끓여 완성한다.