여경래 홍소 우럭
간장과 굴소스를 베이스로 전통 중식 조리법을 활용해 깊고 진한 맛을 내는 고급 우럭 조림 요리입니다.
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 생선을 졸일 때 냄비 바닥에 대파를 넓게 깔아두면 생선 살이 바닥에 달라붙거나 타는 것을 방지할 수 있습니다.
- 물전분을 넣을 때는 한 번에 붓지 말고 가늘게 실처럼 떨어뜨리며 저어주어야 뭉치지 않고 깔끔한 농도가 나옵니다.
이런 분들에게 추천
- 특별한 날 손님 대접용 고급 중식 레시피를 찾으시는 분.
- 생선조림의 깊고 진한 전통 맛을 제대로 느끼고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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