이연복 중식 우럭찜
뜨거운 기름을 부어 파 향을 극대화한 고급 중식 스타일 우럭 생선찜
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 생선을 찌기 전 끓는 물로 겉면을 가볍게 샤워시키면 비린내가 말끔히 사라집니다.
- 대파는 파란 부분보다 흰 부분이 향이 진하므로 흰 대 위주로 채 썰어 사용하세요.
- 기름 온도가 충분히 높아야 파채 위에 부었을 때 파 향이 제대로 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 근사한 중식 레스토랑 분위기를 내고 싶으신 분들.
- 비린내 없이 깔끔하고 담백한 생선 요리를 맛보고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
