주요 재료 🥩
가지감자전분대파돼지고기미소된장진간장마늘혼다시밥계란노른자
뚝딱이형 일본식 가지덮밥 나스동
가지·돼지고기·밥을 구수한 된장 양념으로 볶거나 얹어 한 그릇으로 든든하게 먹는 일본식 가지덮밥 나스동
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 반찬을 많이 꺼내지 않고 일본식 가지덮밥 나스동 한 그릇으로 해결하고 싶은 분들
- ⭐ 가지와 돼지고기 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 밥과 양념의 간을 맞춰 한 그릇 완성도를 높이고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 가지 : 80g
- 감자전분 : 1숟가락
- 맛소금 : 0.1숟가락
- 식용유 : 50ml
- 대파 : 40g
- 간 돼지고기 : 150g
- 물 : 50ml
- 미소된장 : 1숟가락
- 진간장 : 1숟가락
- 미림 : 0.5숟가락
- 설탕 : 0.5숟가락
- 다진마늘 : 0.5숟가락
- 혼다시 : 0.2숟가락
- 후추 : 0.2숟가락
- 밥
- 참깨 : 1숟가락
- 계란 노른자
- 참기름
레시피 🍳
- 봉지에 아래의 재료들을 넣고 흔들어 섞는다. 가지 80g 감자전분 1숟가락 맛소금 0.1숟가락.
- 팬에 식용유를 두르고 가지를 쎈불로 겉면을 튀기듯이 굽는다. 식용유 50ml.
- 겉면이 노릇노릇해지면 가지는 잠시 빼두고 가지를 굽던 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 대파 40g 간 돼지고기 150g.
- 고기가 익으면 아래의 재료를 섞어서 만든 소스를 붓고 졸인다. 물 50ml 미소된장 1숟가락 진간장 1숟가락 미림 0.5숟가락 설탕 0.5숟가락 다진마늘 0.5숟가락 혼다시 0.2숟가락 후추 0.2숟가락.
- 밥 위에 아래의 재료들을 올려주면 완성! 밥 튀긴 가지 된장소스 빻은 참깨 계란 노른자 대파 참기름.
- 밥과 곁들일 재료를 손질한다.
- 주재료를 양념과 함께 익히거나 비빈다.
- 밥 위에 담고 고명을 더해 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.