뚝딱이형 일본식 가지덮밥 나스동

Name: 뚝딱이형 일본식 가지덮밥 나스동
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 가지 : 80g; 감자전분 : 1숟가락; 맛소금 : 0.1숟가락; 식용유 : 50ml; 대파 : 40g; 간 돼지고기 : 150g; 물 : 50ml; 미소된장 : 1숟가락; 진간장 : 1숟가락; 미림 : 0.5숟가락; 설탕 : 0.5숟가락; 다진마늘 : 0.5숟가락; 혼다시 : 0.2숟가락; 후추 : 0.2숟가락; 밥; 참깨 : 1숟가락; 계란 노른자; 참기름

전분 옷 입힌 가지를 튀기듯이 구워내고 돼지고기와 대파를 볶아 미소된장 양념에 졸여 밥 위에 얹어 먹는 구수하고 든든한 일본식 가지덮밥 나스동

예상 55분 난이도 보통 밥/덮밥/한그릇

주요 재료

가지감자전분대파다진 돼지고기미소된장진간장마늘혼다시계란노른자

필요한 재료 2인분

가지 : 80g

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가지 감자전분 대파 다진 돼지고기 미소된장 진간장 마늘 혼다시 계란노른자

뚝딱이형 일본식 가지구이

칼집을 내어 기름에 노릇하게 구운 가지에 달콤 짭조름한 미소 된장 소스를 발라 오븐에 한 번 더 구워낸 일본식 가지 요리

15분쉬움반찬

가지미소된장미림쪽파

이색요리단짠밑반찬

이 남자의 cook 중식 가지덮밥

노릇하게 튀긴 가지에 다진 돼지고기와 두반장 소스를 더해 밥에 얹는 중식풍 가지덮밥

20분보통밥/덮밥/한그릇

가지대파다진 마늘청피망홍피망

한그릇요리중화풍고기요리

뚝딱이형 한국식 가지덮밥

구수한 된장 베이스 삼겹살에 큼직한 가지와 알싸한 꽈리고추를 더해 전자레인지로 6분 만에 조리하는 퓨전 덮밥 소스

10분매우 쉬움

감자전분 : 1숟가락

맛소금 : 0.1숟가락

식용유 : 50ml

대파 : 40g

간 돼지고기 : 150g

물 : 50ml

미소된장 : 1숟가락

진간장 : 1숟가락

미림 : 0.5숟가락

설탕 : 0.5숟가락

다진마늘 : 0.5숟가락

혼다시 : 0.2숟가락

후추 : 0.2숟가락

밥

참깨 : 1숟가락

계란 노른자

참기름

레시피

봉지에 가지 80g, 감자전분 1숟가락, 맛소금 0.1숟가락을 넣고 흔들어 섞는다.
팬에 식용유 50ml를 두르고 가지를 센 불로 겉면을 튀기듯이 굽는다.
겉면이 노릇노릇해지면 가지는 잠시 빼두고, 가지를 굽던 팬에 대파 40g과 간 돼지고기 150g을 넣고 볶는다.
고기가 익으면 물 50ml, 미소된장 1숟가락, 진간장 1숟가락, 미림 0.5숟가락, 설탕 0.5숟가락, 다진마늘 0.5숟가락, 혼다시 0.2숟가락, 후추 0.2숟가락을 섞어서 만든 소스를 붓고 졸인다.
밥 위에 튀긴 가지, 된장소스, 빻은 참깨, 계란 노른자, 대파, 참기름을 올려주면 완성!