주요 재료 🥩
가지밥달걀노른자홍고추통깨간장참치액
옥주부 가지덮밥
전자레인지와 팬으로 간단하게 만드는 단짠 매력의 가지덮밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가지를 활용한 색다른 혼밥 메뉴를 찾는 분들
- ⭐ 불 조절 없이 빠르고 간단하게 근사한 한 그릇을 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 가지 1개
- 밥 1공기
- 달걀노른자 1개
- 홍고추 약간
- 통깨 약간
- 식용유 적당량
- 맛소금 약간
- 간장 2큰술
- 물 2큰술
- 참치액(또는 연두) 1큰술
- 설탕 1큰술
레시피 🍳
- 가지 껍질을 듬성듬성 벗겨낸 뒤 전자레인지에 3분간 돌려 익힙니다.
- 간장 2큰술, 물 2큰술, 참치액 1큰술, 설탕 1큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 익은 가지는 한쪽 끝을 남겨두고 길게 칼집을 내어 넓게 펼쳐줍니다.
- 팬에 식용유를 두르고 가지를 올려 숨이 죽을 때까지 구우며 위에 맛소금을 약간 뿌립니다.
- 준비한 양념장을 부어 가지에 간이 잘 배도록 앞뒤로 조려줍니다.
- 그릇에 밥을 담고 조려진 가지를 올린 뒤, 중앙에 달걀노른자를 얹고 홍고추와 통깨를 뿌려 마무리합니다.
- 가지를 손질해 전자레인지에 3분간 익힙니다.
- 분량의 재료를 섞어 간장 양념장을 만듭니다.
- 가지를 넓게 펼쳐 팬에 구우며 소금 간을 합니다.
- 양념장을 붓고 앞뒤로 졸입니다.
- 밥 위에 가지와 달걀노른자, 고명을 올려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 가지 껍질을 완전히 벗기지 않고 군데군데 남겨두면 식감과 모양이 훨씬 살아납니다.
- 참치액 대신 연두나 일반 액젓류를 사용해도 좋습니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브이연복 가지덮밥
가지를 찌고 구워 장어덮밥 같은 비주얼과 쫀득한 식감을 내는 초가성비 일품 덮밥
가지밥참치액젓간장굴소스
가성비일품요리가지요리
유튜브옥주부 가지덮밥
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 가지 튀김에 매콤한 고기 소스를 얹은 중화풍 가지덮밥입니다.
가지돼지고기감자전분청양고추부추
가지요리중화풍한그릇요리
유튜브옥주부 송송대파 가지덮밥
듬뿍 썬 대파로 가득 낸 파기름에 부드러운 가지와 감칠맛 넘치는 굴소스를 더해 순식간에 만드는 초간단 밥도둑 덮밥
가지대파양파굴소스미림
파기름한그릇요리초간단
유튜브공격수셰프 비건 가지덮밥
전자레인지로 부드럽게 찐 가지에 전분을 묻혀 고소하게 구운 뒤 상큼한 라임 소스를 곁들인 든든한 한 그릇 비건 요리
가지타마리 간장팜슈가미림라임
여름별미초간단
유튜브공격수셰프 땅콩버터 소스 가지덮밥
고소한 땅콩버터와 매콤한 스리라차가 만나 부드러운 가지 스테이크의 풍미를 극대화하는 이색 건강 덮밥
가지땅콩버터백간장스리라차꿀
건강식이색요리초간단
유튜브뚝딱이형 삼겹살 기름 가지덮밥
된장 삼겹살을 구울 때 나온 고소한 기름에 가지를 노릇하게 볶아 계란 노른자와 곁들이는 일본식 가지덮밥
가지밥계란깻잎삼겹살
이색요리혼밥냉장고털이