주요 재료 🥩
삼겹살시판 된장보쌈 소스가지꽈리고추밥계란쪽파
뚝딱이형 한국식 가지덮밥
구수한 된장 베이스 삼겹살에 큼직한 가지와 알싸한 꽈리고추를 더해 전자레인지로 6분 만에 조리하는 퓨전 덮밥 소스
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매번 배달 음식을 먹거나 똑같은 간장 계란밥에 지쳐 든든한 일품 혼밥 덮밥을 빠르게 만들고 싶은 자취생분들
- ⭐ 가지의 부드러운 식감과 구수한 고기 양념의 조화를 한 그릇 안에서 가성비 좋게 느끼고 싶으신 분들
- ⭐ 팬과 주방에 기름 튀는 일 없이 깔끔하게 전자레인지만으로 한 끼 식사를 끝내고 싶으신 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 한입 크기로 썬 삼겹살 150g
- 시판 된장보쌈 소스 파우치 1팩
- 가지 1/2개
- 꽈리고추 3~4개
- 공기밥 1공기
- 계란 후라이 1개
- 다진 쪽파 약간
- 참깨 약간
레시피 🍳
- 얇게 한입 크기로 썰어놓은 삼겹살을 시판 된장 소스 파우치 안에 고루 넣고 조물조물 주물러 줍니다.
- 고기가 든 파우치를 전자레인지에 먼저 밀어 넣고 약 3분간 가열하여 삼겹살을 반쯤 익혀냅니다.
- 고기가 먼저 조리되는 동안 가지와 꽈리고추를 고기와 집어먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰어 둡니다.
- 3분이 지나면 파우치를 조심히 열어 썰어둔 가지와 매콤한 꽈리고추를 소스 안으로 함께 집어넣습니다.
- 내용물이 잘 섞이도록 파우치를 흔들거나 주무른 뒤, 다시 전자레인지에 넣어 3분간 추가로 가열합니다.
- 오목한 그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 파우치 속 완성된 가지 삼겹살 볶음을 가득 얹어줍니다.
- 마지막으로 반숙 계란 후라이를 올리고 다진 쪽파와 참깨를 고루 뿌려 비벼 먹을 수 있게 냅니다.
- 양념 파우치에 삼겹살을 넣고 주물러 소스를 묻힌 뒤 전자레인지에 3분간 가열합니다.
- 한입 크기로 도톰하게 썬 가지와 꽈리고추를 파우치에 추가해 넣고 다시 3분 더 돌려줍니다.
- 따뜻한 밥 위에 볶아진 재료들을 넉넉히 얹고 계란 후라이와 쪽파, 참깨를 곁들여 비벼 먹습니다.
조리 팁 💡
- 매콤하고 알싸한 맛을 내는 꽈리고추가 없다면, 아이들도 먹기 좋게 달콤한 피망이나 향긋한 대파를 송송 썰어 대체하셔도 훌륭한 맛이 납니다.
- 가지를 너무 얇게 슬라이스하면 전자레인지의 강한 열감 때문에 수분이 빠져 흐물흐물해지므로 식감을 위해 최소 1cm 이상 도톰하게 썰어주는 것이 좋습니다.