주요 재료 🥩
가지돼지고기마늘굴소스
여경옥 가지덮밥
굴소스 하나로 완성하는 초간단 가지덮밥.
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 바쁜 시간에 빠르게 한 끼 해결하고 싶은 분
- ⭐ 가지를 색다르게 즐기고 싶은 분
필요한 재료 🛒1인분
- 가지 1개
- 돼지고기 앞다리살 100g
- 마늘 3알
- 굴소스 1~2큰술
- 식용유 3큰술
- 밥 1공기
레시피 🍳
- 가지는 반달 모양으로 썰고, 마늘은 다집니다. 돼지고기도 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 썰어둔 가지를 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 뺍니다.
- 팬에 기름을 두르고 돼지고기와 다진 마늘을 볶습니다.
- 고기가 익으면 굴소스를 넣고 같이 볶아 간을 합니다.
- 데친 가지를 넣고 함께 볶아 밥 위에 올립니다.
- 가지와 고기를 먹기 좋게 손질하고 가지는 살짝 데칩니다.
- 고기와 마늘을 볶다가 굴소스로 간을 합니다.
- 가지를 넣고 가볍게 볶아 밥 위에 얹습니다.
조리 팁 💡
- 가지를 미리 데치면 볶을 때 기름 흡수를 줄여 담백하고 요리 속도도 빨라집니다.
- 굴소스만으로 충분히 맛을 낼 수 있어 별도의 간장이나 소금 간이 거의 필요 없습니다.
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