뚝딱이형 소고기숙주덮밥
센 불에 빠르게 볶아 아삭함을 살린 숙주와 우삼겹에 고기 기름을 활용해 졸여낸 달콤한 특제 간장 소스를 곁들인 덮밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 숙주나물은 오래 가열하면 수분이 다 빠져나와 질겨지고 특유의 아삭함이 사라지므로 센 불에서 단시간에 빠르게 볶아야 성공합니다.
- 소고기를 구운 프라이팬에 남아있는 육즙과 고기 기름을 닦아내지 않고 소스를 바로 끓여내야 깊은 풍미와 감칠맛이 폭발합니다.
이런 분들에게 추천
- 동남아풍 또는 일식 규동 느낌의 아삭아삭한 채소 식감과 고소한 고기 덮밥을 함께 즐기고 싶으신 분.
- 번거로운 양념장 계량 없이 고기 팬 하나로 고품격 덮밥 소스를 뚝딱 완성해 혼밥을 해결하고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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