뚝딱이형 소고기숙주덮밥

Name: 뚝딱이형 소고기숙주덮밥
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 소고기 적당량; 식용유 약간; 소금 (약간); 후추 (약간); 숙주 넉넉히; 물 적당량; 청주 (또는 미림) 적당량; 진간장 적당량; 설탕 적당량; 밥 1공기; 계란 노른자 1개; 다진 대파 약간

센 불에 빠르게 볶아 아삭함을 살린 숙주와 우삼겹에 고기 기름을 활용해 졸여낸 달콤한 특제 간장 소스를 곁들인 덮밥

예상 15분 난이도 쉬움 밥/덮밥/한그릇

주요 재료

소고기숙주청주미림진간장계란대파

필요한 재료 1인분

소고기 적당량

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소고기 숙주 청주 미림 진간장 계란 대파

뚝딱이형 돼지고기 숙주 덮밥

항정살을 바삭하게 구워 마늘과 페페론치노, 굴소스로 맛을 내고 아삭한 청경채와 숙주를 빠르게 볶아 밥에 올리는 초간단 덮밥

10분매우 쉬움밥/덮밥/한그릇

돼지고기마늘페페론치노굴소스진간장

초간단밥도둑야식

뚝딱이형 소고기 숙주찜

찜기에 아삭한 숙주를 깔고 얇게 썬 소고기와 전복을 올려 5분간 담백하게 쪄낸 뒤 알싸한 겨자 소스에 찍어 먹는 초간단 일품요리

15분쉬움고기/메인

숙주소고기전복연겨자참소스

손님맞이건강식초간단

자취요리신 쌈장 돼지고기 숙주볶음

얇은 돼지고기와 양파를 볶다가 대중적인 쌈장과 돈가스 소스로 맛을 내고 숙주를 넣어 아삭하게 볶아내는 5분 완성 이색 볶음요리

5분

식용유 약간

소금 (약간)

후추 (약간)

숙주 넉넉히

물 적당량

청주 (또는 미림) 적당량

진간장 적당량

설탕 적당량

밥 1공기

계란 노른자 1개

다진 대파 약간

레시피

팬에 식용유를 두르고 소금, 후추로 가볍게 밑간을 한 소고기를 올려 구워줍니다.
고기가 노릇노릇하게 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라준 뒤, 깨끗이 씻은 숙주나물을 듬뿍 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 숨만 살짝 죽입니다.
그릇에 따뜻한 밥을 담고 볶아낸 소고기와 숙주나물을 한데 모아 밥 위에 푸짐하게 올려줍니다.
고기와 숙주를 볶던 팬을 닦지 않고 그대로 물, 청주(또는 미림), 진간장, 설탕을 가해 소스가 자작하게 끈기가 생길 때까지 바글바글 졸여줍니다.
졸여진 고소하고 달콤한 특제 간장 소스를 밥과 고기 위에 고르게 둘러 부어줍니다.
덮밥의 한가운데에 신선한 계란 노른자 한 개를 조심스레 얹고 다진 대파를 솔솔 뿌려 마무리합니다.