필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고기를 볶기 전 처음 소금 밑간의 유무에 따라 완성된 요리의 전체적인 맛의 깊이가 달라지므로 꼭 밑간을 해줍니다.
- 대패 삼겹살처럼 기름기가 많은 부위를 사용할 때는 처음에 식용유를 두르는 과정을 생략해도 됩니다.
- 숙주를 넣은 뒤 너무 오래 볶으면 수분이 나와 축 처지므로, 반드시 센불에서 30초 내로 빠르게 볶아 아삭함을 살려야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 제육볶음 대신 새롭고 간편한 돼지고기 요리를 원하는 분들.
- 퇴근 후 5분 만에 완성할 수 있는 초간단 맥주 안주나 반찬을 찾는 분들.
- 냉장고에 남은 숙주와 대중적인 소스들을 활용해 고기 요리를 하고 싶은 분들.
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