이 남자의 cook 매콤 오징어 꼬나물 볶음

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 오징어는 너무 오래 볶으면 식감이 질겨지므로 표면이 익을 정도로만 가볍게 조리하는 것이 중요합니다.
• 콩나물을 익힐 때 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 강불에서 재빨리 볶아야 비린내가 나지 않고 아삭함이 유지됩니다.
• 참치액 대신 까나리액젓이나 멸치액젓을 동량으로 사용하여 깊은 감칠맛을 내셔도 좋습니다.