이 남자의 cook 두부 콩나물볶음
노릇하게 부쳐낸 고소한 두부와 아삭한 콩나물을 감칠맛 가득한 간장 양념으로 볶아낸 밥도둑 반찬
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 두부를 큼직하게 썰어야 고소한 식감을 살릴 수 있고 볶을 때 쉽게 부서지거나 으깨지지 않습니다.
- 두부끼리 붙으면 잘 떨어지지 않으므로 팬에 올릴 때 충분한 간격을 두고 조리합니다.
- 콩나물은 처음부터 뚜껑을 열고 볶아야 비린내가 나지 않으며, 아삭함을 살리기 위해 3분 이내로 빠르게 볶아냅니다.
이런 분들에게 추천
- 매일 먹는 두부와 콩나물로 색다르고 맛있는 반찬을 만들고 싶은 분들.
- 아삭하고 쫄깃한 식감이 어우러진 달콤 짭조름한 반찬을 찾는 분들.
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