아하부장 무나물볶음

Name: 아하부장 무나물볶음
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 무 500g; 대파 50g; 새우젓 1큰술; 들깨가루 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 설탕 1큰술; 소고기 다시다 1/2작은술; 미원 1/2작은술; 식용유 2큰술; 참기름 1/2큰술; 물 1컵

새우젓과 양념에 절여 숨을 죽인 뒤 들깨가루와 참기름으로 고소함을 더한 자작한 무나물볶음

예상 20분 난이도 쉬움 반찬

주요 재료

무대파새우젓들깨가루다진 마늘소고기 다시다참기름

필요한 재료 3인분

무 500g

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무 대파 새우젓 들깨가루 다진 마늘 소고기 다시다 참기름

김대석 건새우 무나물볶음

소금에 부드럽게 절인 무에 말린 중하새우의 감칠맛 깊은 육수를 자작하게 부어 푹 졸여내는 명품 무나물

25분쉬움반찬

무건새우맛소금참기름

초간단아이반찬감칠맛

아하부장 들깨 무나물 볶음

물을 따로 넣지 않고 무 자체 수분으로 약불에 푹 익혀 고소함을 살린 들깨 무나물

20분쉬움반찬

무대파소고기 다시다멸치액젓들깨가루

밑반찬집밥도시락

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15분쉬움

대파 50g

새우젓 1큰술

들깨가루 1큰술

다진 마늘 1큰술

설탕 1큰술

소고기 다시다 1/2작은술

미원 1/2작은술

식용유 2큰술

참기름 1/2큰술

물 1컵

레시피

무는 채 썰고 대파는 송송 썰어 준비합니다.
볼에 채 썬 무, 설탕 1큰술, 소고기 다시다 1/2작은술, 미원 1/2작은술, 들깨가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 새우젓 1큰술, 식용유 2큰술을 넣고 잘 버무려 무의 숨을 죽입니다.
양념한 무를 팬에 올리고 강불에서 지글거리는 소리가 날 때까지 열을 가합니다.
소리가 나면 중약불로 줄여 약 10분간 무가 투명하고 부드러워질 때까지 자작하게 지져줍니다.
무가 나른하게 익으면 물 1컵과 송송 썬 대파를 넣고 강불에서 한소끔 끓여냅니다.
국물이 자작해지면 불을 끄고 참기름 1/2큰술을 둘러 섞어 완성합니다.