이 남자의 cook 소갈비찜
연 매출 18억 비법이 담긴 부드럽고 달콤 짭조름한 최고의 명절 소갈비찜
필요한 재료 5인분
레시피
조리 팁
- 갈비의 피막(근막 위 지방층)을 제거해야 질기지 않고 야들야들한 식감이 됩니다.
- 끓여둔 간장 육수는 완전히 식힌 후에 고기에 부어야 고기가 질겨지지 않습니다.
- 약불에서 오랫동안 삶아주어야 양념이 깊게 배고 고기가 부드러워집니다.
이런 분들에게 추천
- 특별한 날이나 명절에 최고의 고기 요리를 대접하고 싶은 분.
- 질기지 않고 입안에서 살살 녹는 부드러운 갈비찜을 원하는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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만들어본 후기
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