아하부장 단짠 소갈비찜
삶아낸 소갈비와 무, 당근에 달콤 짭조름한 양념을 조려 깊은 색과 감칠맛을 낸 갈비찜
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 갈비를 오랫동안 먼저 삶아두었기 때문에 15분만 조려도 고기가 부드럽고 간이 잘 배어듭니다.
- 노두유나 캐러멜 소스를 살짝 넣어주면 전문점 갈비찜 특유의 진한 색감과 윤기가 완성됩니다.
- 남은 양념 국물에 불린 당면이나 밥을 볶아 먹으면 훌륭한 마무리가 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 갈비탕과 갈비찜을 한 번에 효율적으로 준비하고 싶은 분들.
- 달콤 짭조름한 전문점 스타일 소갈비찜을 실패 없이 만들고 싶은 분들.
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