이 남자의 cook 돼지고기 가지볶음
소금에 절여 물기를 짠 가지를 다진 돼지고기와 센불에 볶아 두반장·굴소스 양념을 입힌 중화풍 반찬
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 절인 가지는 물에 씻지 않고 물기만 짜야 식감과 간이 유지됩니다.
- 가지가 물러지거나 물이 생기지 않도록 볶는 동안 센불을 유지합니다.
- 참기름은 향이 날아가지 않도록 불을 끈 뒤 넣습니다.
이런 분들에게 추천
- 가지의 물컹함을 줄이고 쫄깃하게 볶은 반찬을 찾는 분들.
- 다진 돼지고기와 중화풍 양념으로 든든한 밥반찬을 만들고 싶은 분들.
- 짧은 볶음으로 여름 가지를 넉넉히 활용하려는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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