주요 재료 🥩
돼지고기애호박감자고추장쌈장올리고당
승우아빠 돼지고기 고추장짜글이볶음
고추장과 쌈장을 섞은 진한 양념에 감자와 애호박, 수육 고기를 자작하게 졸여내는 매콤달콤한 밥반찬
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매콤달콤하면서도 짭조름한 짜글이 스타일의 진한 양념 볶음을 원하시는 분
- ⭐ 흰쌀밥에 슥슥 비벼 먹기 좋은 중독성 강한 한식 반찬을 빠르게 만들고 싶으신 분
필요한 재료 🛒2인분
- 돼지고기 수육 적당량
- 애호박 1/2개
- 감자 1개
- 고추장 2숟갈
- 쌈장 1숟갈
- 올리고당 1큰술
- 물 1컵
레시피 🍳
- 애호박은 먹기 좋은 크기로 썰고, 감자는 빨리 익을 수 있도록 최대한 얇게 썰어 준비합니다. [00:10:00]
- 그릇에 고추장 2숟갈, 쌈장 1숟갈, 올리고당 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. [00:10:14]
- 팬에 물 1컵과 준비한 양념장, 그리고 가장 늦게 익는 감자를 먼저 넣고 1~2분간 끓여줍니다. [00:10:24]
- 감자가 반쯤 익으면 썰어둔 애호박을 넣고 국물이 거의 없어질 때까지 강한 불에서 볶아냅니다. [00:10:35]
- 국물이 자작해지면 먹기 좋게 썬 수육 고기를 넣고 양념을 끼얹어가며 졸이듯 볶습니다. [00:10:40]
- 소스가 고기와 채소에 완전히 스며들어 꾸덕꾸덕하고 자작해지면 불을 끄고 완성합니다. [00:10:44]
- 감자는 얇게 썰고 고추장 2, 쌈장 1, 올리고당 1 비율로 양념장을 만듭니다.
- 물 1컵에 양념장과 감자를 먼저 넣어 끓이다가 애호박을 넣고 졸입니다.
- 국물이 졸아들면 수육 고기를 넣고 자작하고 꾸덕해질 때까지 볶아냅니다.
조리 팁 💡
- 감자는 익는 데 시간이 오래 걸리므로 무조건 두껍지 않게 얇게 썰어주어야 조리 시 스트레스를 받지 않습니다. [00:10:05]
- 여기에 물을 넉넉히 더 붓고 끓이면 그대로 얼큰하고 진한 고추장찌개로 변형할 수 있습니다. [00:10:59]