주요 재료 🥩
돼지고기김치양파고추장된장간장다진마늘고춧가루
뚝딱이형 돼지고기 김치볶음
돼지고기·김치를 매콤한 고추 양념을 더해 밥상에 바로 곁들이기 좋은 돼지고기 김치볶음
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 돼지고기 김치볶음처럼 밥상에 바로 올릴 반찬을 준비하고 싶은 분들
- ⭐ 돼지고기와 김치 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 매콤한 고추 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 돼지고기 : 500g
- 식용유 : 1숟가락
- 김치 : 500g
- 양파 : 1개
- 고추장 : 1숟가락
- 된장 : 1숟가락
- 간장 : 1숟가락
- 다진마늘 : 1숟가락
- 물엿 : 1숟가락
- 고춧가루 : 1숟가락
- 설탕 : 1숟가락
- 소고기 다시다 : 1/2숟가락~1숟가락
- 물 : 1컵 (종이컵 기준, 180ml)
- 참기름 : 1숟가락
- 깨 : 조금
레시피 🍳
- 후라이팬에 식용유 1숟가락을 두르고 한입크기로 얇게 썰은 돼지고기 500g을 넣어준다. 돼지고기는 원하는 맛과 식감에 따라 삼겹살, 앞다리살, 뒷다리살 등 어떤 부위를 사용해도 무방하다. 고기 대신에 캔참치, 스팸 등의 햄을 사용해도 된다.
- 양파 1개를 한입크기로 썰고 고기가 거의 다 익을 때까지 함께 볶아준다.
- 고기가 거의 다 익었으면 고기와 똑같은 양으로 김치 500g을 한입크기로 잘라 넣어준다.
- 고추장 1숟가락, 된장 1숟가락, 간장 1숟가락, 설탕 1숟가락, 다진마늘 크게 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 소고기 다시다 1/2숟가락~1숟가락을 넣어준다. * 소고기 다시다는 취향에 따라 가감해서 넣어주면 된다. * 올리고당이 없으면 설탕 1숟가락으로 대체가능하다. * 만약 신김치를 사용할 경우 신김치 특유의 신맛과 향을 잡아주기 위해 설탕 1숟가락을 넣어준다.
- 종이컵 기준 물 1컵 (180ml)을 넣어주고 양념장을 물에 잘 풀어준다.
- 뚜껑을 덮고 약불에서 15분간 끓여준다.
- 15분 뒤 뚜껑을 열고 참기름 1숟가락을 둘러준 뒤 깨를 뿌려 먹음직스럽게 완성한다.
- 후라이팬에 식용유 1숟가락을 두르고 한입크기로 얇게 썰은 돼지고기 500g을 넣어준다...
- 양파 1개를 한입크기로 썰고 고기가 거의 다 익을 때까지 함께 볶아준다.
- 고기가 거의 다 익었으면 고기와 똑같은 양으로 김치 500g을 한입크기로 잘라 넣어준다.
- 고추장 1숟가락, 된장 1숟가락, 간장 1숟가락, 설탕 1숟가락, 다진마늘 크게 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 올리고당 1숟가...
조리 팁 💡
- 밥반찬용으로 만들 때는 마지막 간을 살짝 진하게 맞추면 좋다.