이 남자의 cook 두부 가지 볶음
노릇하게 사면을 부친 두부와 전자레인지로 수분을 뺀 가지를 두반장 양념에 볶아 물러짐 없이 즐기는 반찬
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 두부의 모든 면을 노릇하게 부쳐야 조리 시 부서지지 않고 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 가지를 처음부터 넣으면 양념을 과하게 흡수하므로 전자레인지로 미리 익힌 뒤 마지막에 넣어 볶아야 물러지지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 물컹한 가지 요리의 식감이 아쉬웠던 분들.
- 매콤하고 감칠맛 나는 색다른 두부 반찬을 원하는 분들.
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