선경 롱게스트 매운 닭고기 가지볶음

조리 팁 💡

• 웍을 연기가 날 정도로 충분히 달군 뒤 참기름을 돌려가며 코팅해야 재료가 달라붙지 않고 향이 살아납니다.
• 밥을 뜸 들이는 동안 볶음 재료를 손질하고 볶으면 전체 흐름이 매끄럽게 이어집니다.
• 가지를 넣은 뒤에는 센 불에서 약 2분간 볶아 가지가 부드러워지고 닭고기가 속까지 익도록 합니다.
• 남은 쪽파와 고수, 검은깨와 참기름은 마지막에 곁들이면 향과 모양이 더 잘 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐밥에 곁들일 매콤한 닭고기 볶음을 찾는 분들.
• ⭐부드러운 가지와 닭다리살을 센 불 볶음으로 즐기고 싶은 분들.